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酒款
龍諭酒莊

維耶布瓦酒莊
Domaine J. de Villebois

維耶布瓦酒莊介紹  THE PROFILE

維耶布瓦酒莊Domaine J. de Villebois)位于法國盧瓦爾河谷Loire Valley)產(chǎn)區(qū),是一家以生產(chǎn)盧瓦爾河谷長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒而聞名的酒莊。

 維耶布瓦酒莊由約斯特·威爾布瓦(Joost de Willebois)于20042006年間建立,現(xiàn)由他和他的妻子米格拉(Miguela)一同管理。他們是19 世紀在荷蘭建立的法國古老家族后裔,家族歷史可追溯至1180年。在荷蘭,維耶布瓦(Villebois被稱作威爾布瓦(Willebois,這也是莊主名字與酒莊名字相差一個字母的原因。蒂埃里·梅萊(Thiery Merlet)是都蘭(Touraine)一位非常有經(jīng)驗的釀酒師,在20042006年期間與約斯特·威爾布瓦達成合作,以釀酒師的身份加入維耶布瓦酒莊。隨著酒莊的不斷發(fā)展,葡萄園的面積也在不斷擴大。2015年,約斯特·威爾布瓦收購了在桑塞爾(Sancerre)產(chǎn)區(qū)的富尼耶酒莊(Domain Fournier Pere & Fils)。四年后,約斯特·威爾布瓦又在都蘭買下了新的葡萄園。

 酒莊在盧瓦爾河谷的多個產(chǎn)區(qū)包括桑塞爾、都蘭、普伊-富美(Pouilly Fume)、默內(nèi)圖-薩隆(Menetou-Salon)和昆西(Quincy)等地均擁有葡萄園。主要種植的葡萄品種為長相思,也有部分葡萄園種植黑皮諾(Pinot Noir)。桑塞爾和普伊-富美分別位于盧瓦爾河上游的左右兩岸,土壤類型主要為特有的泥灰石、石灰?guī)r和燧石土壤,使該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒常常帶有礦石與火藥的特殊風(fēng)味。都蘭位于盧瓦爾河和其支流的交界處,土壤主要為石灰石土質(zhì),這里釀造的葡萄酒酸度非常高,口感清新。默內(nèi)圖-薩隆和昆西位于桑塞爾以西南地區(qū),在盧瓦爾河流支流的上游,這里的葡萄園中含有啟莫里階土(Kimmeridgian),能賦予葡萄酒一些獨特的礦物質(zhì)氣息。另外,昆西也是盧瓦爾河中部地區(qū)第一個獲得原產(chǎn)地命名控制(Appellation d'Origine Controlee簡稱“AOC”)級別的產(chǎn)區(qū)。

 酒莊的部分葡萄會在夜間或清晨涼爽的時候采摘,此時氣溫較低,可以保留葡萄的香氣與風(fēng)味,保持果實的新鮮感。在釀造工藝上,酒莊主要采用氣囊式壓榨機對葡萄進行壓榨,壓榨后的葡萄汁會轉(zhuǎn)至不銹鋼桶中進行發(fā)酵,然后進行至少6個月的酒泥陳釀。部分酒款還 會有大概5%的葡萄酒在橡木桶中發(fā)酵以增添風(fēng)味。另外,酒莊用于釀造維耶布瓦酒莊桑塞爾紅葡萄酒(Domaine J. de Villebois Sancerre Rouge, Sancerre)的黑皮諾采用人工采摘,葡萄汁在發(fā)酵前還會進行一周的冷浸漬。

 維耶布瓦酒莊擁有兩個酒款系列,分別是維耶布瓦酒莊珍藏系列(The Collection of J. de Villebois)和維耶布瓦酒莊原始系列(The Original of Villebois)。其中2017年維耶布瓦酒莊都蘭老藤白葡萄酒(2017 Domaine J. de Villebois Touraine Vieilles Vignes, Touraine)獲得了2018年《醇鑒》舉辦的醇鑒世界葡萄酒大賽(Decanter World Wine Awards)銅獎,2017年維耶布瓦酒莊達姆斯山白葡萄酒(2017 Domaine J. de Villebois Les Monts Damnes, Sancerre)獲得了2020年《葡萄酒與烈酒》(Wine&Spirit)的95分評價以及年度最佳羅瓦爾河谷長相思白葡萄酒的TOP30。

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