加萊蘭德酒莊(Domaine Jerome Galeyrand)位于法國勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote de Nuits)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)產(chǎn)酒村,是熱夫雷-香貝丹村內(nèi)一座精品酒莊。
2002年,杰羅姆·加萊蘭德(Jerome Galeyrand)在勃艮第購買了一塊0.05公頃的葡萄園,并在葡萄園的基礎(chǔ)上建立了加萊蘭德酒莊。同年9月,酒莊首次使用自己葡萄園收獲的果實釀造葡萄酒。與傳統(tǒng)勃艮第釀酒人不同,杰羅姆·加萊蘭德并非出自葡萄種植世家,他甚至不是勃艮第本地人。1996年,杰羅姆從羅訥河谷地區(qū)來到勃艮第夜丘產(chǎn)區(qū)的熱夫雷-香貝丹村,在當(dāng)?shù)氐陌瑐惒窬魄f(Alain Burguet)工作。在艾倫伯格酒莊工作的這段時間,杰羅姆積累了豐富的葡萄栽培、葡萄園管理和葡萄酒釀造的經(jīng)驗,因此他也萌發(fā)了建立一座屬于自己的酒莊的想法,加萊蘭德酒莊就此誕生了。經(jīng)過10多年的發(fā)展,如今酒莊已經(jīng)頗具規(guī)模,在消費者中也積累了一定的口碑。
加萊蘭德酒莊的葡萄園總面積約為5公頃,分布于夜丘產(chǎn)區(qū)熱夫雷-香貝丹村、菲克桑(Fixin)村、莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)村和馬沙內(nèi)(Marsannay)村。葡萄園實行半有機的管理模式,在一般情況下,酒莊都不會人工干預(yù)葡萄園,但是如果蟲害或病害嚴重,葡萄園也會適當(dāng)翻耕葡萄園,去除蟲害,以保證葡萄樹的健康。如今,葡萄園內(nèi)主要種植的葡萄品種有黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)。
每到葡萄成熟的季節(jié),加萊蘭德酒莊會雇傭工人手工采摘并篩選葡萄果實。葡萄經(jīng)過篩選、去梗和破碎等工序后,會帶皮發(fā)酵。根據(jù)不同基酒的需求,有些葡萄在發(fā)酵的過程中會保留一定數(shù)量的葡萄梗。發(fā)酵結(jié)束后,葡萄酒會轉(zhuǎn)入20%-30%的新橡木桶中熟化18-24個月。最后,釀造出來的葡萄酒將在酒莊裝瓶出售。
目前,加萊蘭德酒莊每年年均產(chǎn)量約為2,000箱,已經(jīng)發(fā)布的葡萄酒款主要有黑皮諾干紅葡萄酒和霞多麗干白葡萄酒。加萊蘭德酒莊出產(chǎn)的葡萄酒十分優(yōu)雅,其果香濃郁,單寧細膩且柔和,酒體緊致、順滑,深受消費者喜愛。