路易斯·勒坎酒莊（Domaine Louis Lequin）位于法國的伯恩丘產(chǎn)區(qū)（Cote de Beaune），是一家家族經(jīng)營式的小型精品酒莊，擁有悠長的歷史。

　　勒坎家族世世代代都在伯恩丘的桑特奈村（Santenay）辛勤地耕耘，1669年，菲利波·勒坎（Pilibert Lequin）在當(dāng)?shù)刭徺I了一小塊葡萄園，勒坎家族在這塊葡萄園上勞作了120年，直到1789年法國大革命的爆發(fā)，他們停止了與葡萄種植相關(guān)的工作，但這塊地仍由勒坎家族所擁有。1852年，路易斯·伊西多·勒坎（Louis Isidore Lequin）重建家族產(chǎn)業(yè)，并建立了路易斯·勒坎酒莊，路易斯還從事采礦行業(yè)，獲得的資金用于購買葡萄園，擴(kuò)建酒莊。到了1920年，盧西恩·勒坎（Lucien Lequin）開始以酒莊的名義對(duì)外發(fā)售酒款，1946年，讓·勒坎（Jean Lequin）接手家族生意，向外拓展海外市場(chǎng)，并購買葡萄園壯大酒莊的規(guī)模。如今，路易斯·勒坎酒莊由路易斯·勒坎和他的兄弟共同擁有。

　　目前，路易斯·勒坎酒莊共有葡萄園7公頃，分布在桑特奈村、 夏山-蒙哈榭（Chassagne- Montrachet）、?，敚≒ommard）、科爾登（Corton）和夜圣喬治（Nuits Saint Georges）等知名產(chǎn)酒村，園內(nèi)種植的葡萄品種為黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。對(duì)于兩種風(fēng)格完全不相同的葡萄品種，酒莊采取不一樣的管理方式。對(duì)于黑皮諾，酒莊采用高登式剪枝法，嚴(yán)格控制產(chǎn)量，為葡萄藤的生長提供保證足夠的空氣和陽光，這樣有利于葡萄的健康成熟，賦予葡萄果實(shí)根深的顏色和風(fēng)味。對(duì)于霞多麗，采取單居由式的管理方法，只保留一個(gè)長枝。酒莊采用手工采摘的采摘方式，采摘完成后立即送到發(fā)酵車間，以保證葡萄果實(shí)的新鮮度。

　　除了管理方式，兩種葡萄酒的釀造方式也各不相同。釀造白葡萄酒時(shí)，會(huì)將葡萄果實(shí)經(jīng)壓榨之后得到的葡萄汁靜置12個(gè)小時(shí)，然后進(jìn)行澄清，隨后放置在新舊橡木桶中發(fā)酵。整個(gè)發(fā)酵過程非常緩慢，每8天會(huì)對(duì)葡萄酒攪拌一次，直到蘋果酸乳酸發(fā)酵結(jié)束。這樣做的目的是釀造出口感優(yōu)雅、順滑和圓潤的葡萄酒。而黑皮諾運(yùn)到發(fā)酵車間時(shí)先去梗，輕輕壓碎之后，放進(jìn)缸里低溫放置6天，這有利于萃取葡萄的果香。隨后進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過程會(huì)持續(xù)12-15天，每天都會(huì)檢測(cè)發(fā)酵的溫度和密度，發(fā)酵溫度控制在32℃。發(fā)酵完成后，酒莊會(huì)對(duì)葡萄酒進(jìn)行過濾，并放在橡木桶中熟化16到18個(gè)月，熟化的葡萄酒經(jīng)輕微過濾之后進(jìn)行裝瓶，并放在地窖里陳年2年之后才發(fā)售。

　　如今，路易斯·勒坎酒莊已經(jīng)發(fā)布的葡萄酒款有巴塔-蒙哈榭特級(jí)園白葡萄酒（Louis Lequin Batard-Montrachet Grand Cru）、摩羯園一級(jí)園紅葡萄酒（Louis Lequin Morgeot, Chassagne- Montrachet Premier Cru）等，這些葡萄酒遠(yuǎn)銷海外，包括德國、新西蘭和美國等，深受廣大消費(fèi)者的歡迎和喜愛。