這款葡萄酒由手工采摘的黑皮諾葡萄釀造而成，黑皮諾運(yùn)到發(fā)酵車間時(shí)先去梗，輕輕壓碎之后，放進(jìn)缸里低溫放置6天，隨后進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程會(huì)持續(xù)12-15天。發(fā)酵完成后，酒莊會(huì)對(duì)葡萄酒進(jìn)行過(guò)濾，并放在橡木桶中熟化16到18個(gè)月，熟化的葡萄酒經(jīng)輕微過(guò)濾之后進(jìn)行裝瓶。