馬丁莊園(Domaine Martin)位于法國盧瓦爾河谷(Loire Valley)南特(Nantais)產(chǎn)區(qū)東南方向20公里處的塞伏爾-馬恩-慕斯卡德(Muscadet Sevre et Maine)子產(chǎn)區(qū),這里以出產(chǎn)慕斯卡德(Muscadet)白葡萄酒而著名。
馬丁莊園的葡萄種植歷史可追溯到1952年,至今已傾注了4代人的心血。1999年,多米尼克·馬?。―ominique Martin)從父母手中接管家族農(nóng)場,他的父親伯納德·馬丁(Bernard Martin)是酒莊的前任莊主兼釀酒師,現(xiàn)今多米尼克擔(dān)任酒莊的莊主以及負(fù)責(zé)釀酒工作。
馬丁莊園的葡萄園占地面積共35公頃,園內(nèi)土壤主要以輕質(zhì)土、石質(zhì)土和片麻巖為主。酒莊非常重視葡萄的健康狀況,會在夏季修剪葡萄樹。園內(nèi)種植的葡萄品種包括勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)、白福兒(Folle Blanche)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)和佳美(Gamay),樹齡30-60年不等。
葡萄經(jīng)人工采摘后置于氣動壓榨機(jī)內(nèi)壓榨,之后采用溫控發(fā)酵方式發(fā)酵,部分葡萄酒會在橡木桶中進(jìn)行酒泥接觸(Sur Lie)。為了保存香氣,葡萄酒不會進(jìn)行倒灌(Racking)。
目前馬丁莊園在售的葡萄酒共7款,包括佳美桃紅葡萄酒(Gamay Rose)、南特大普隆干白葡萄酒(酒泥陳釀)(Gros Plant du Pays Nantais Sur Lie)和三個山坡老藤干白葡萄酒(酒泥陳釀)(Les Trois Versants Vielles Vignes Sur Lie)等。這些葡萄酒主要在法國銷售,此外還銷往歐洲、日本、美國等國家。