米歇爾格奧斯酒莊(Domaine Michel Gros)位于法國的沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanée)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
米歇爾格奧斯酒莊為米歇爾格奧斯(Michel Gros)所有,是格奧斯家族的產(chǎn)業(yè)。格奧斯家族在沃恩-羅曼尼地區(qū)的釀酒歷史可以追溯至1830年。早期酒莊名為格奧斯蓋諾酒莊(Domaine Gros Guenaud),之后又更名為格奧斯雷諾多酒莊(Domanine Gros Renaudot)。家族產(chǎn)業(yè)在第四代后出現(xiàn)分支。第四代的子女繼承父親的產(chǎn)業(yè)后,各自建立了酒莊,獨立經(jīng)營。米歇爾是家族第六代長男,出生于1956年。1976年,他從釀酒學校畢業(yè),之后便加入家族酒莊,一直跟隨在父親Jean Gros的身邊學習。期間他協(xié)助父親陸續(xù)購入沃恩-羅曼尼、香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)和莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)等多塊葡萄園。1995年,父親決定退休,將酒莊全權交給他管理。勤勞、殷實的性格,再加上在葡萄園里獲得的寶貴經(jīng)驗,使他具備了承擔家族重責大任的能力。
米歇爾格奧斯酒莊擁有多個葡萄園,其中Clos des Reas Monopole占地2.12公頃,屬于沃恩-羅曼尼地區(qū)的一級葡萄園。這個葡萄園是由祖先阿方斯格奧斯(Alphonse Gros)于1860年購入的珍貴寶地。米歇爾采用無性繁殖和除芽控制產(chǎn)量等方式來提高葡萄的品質。通常,葡萄的采收工作分為兩期進行,先采收一般區(qū)域葡萄園的葡萄,再采收上丘區(qū)(Hautes Cotes)葡萄園的葡萄。
在釀酒過程中,米歇爾繼承了家族傳統(tǒng)的釀酒技術,同時,他也與時俱進地采用各種新方法來提高葡萄酒的質量。從1996年開始,他便開始使用濃縮法,以此得到更純凈的葡萄原汁。發(fā)酵前半段通常只做淋汁,當酒精發(fā)酵過半時則改為一天踩皮兩次,在發(fā)酵的最后階段,他會將溫度升至35℃,以固定葡萄酒的顏色,整個浸皮時間僅約12~14天。完成發(fā)酵浸皮的酒液約經(jīng)一周的沉淀后,便裝入橡木桶進行陳年。他通常在乳酸發(fā)酵之后才進行換桶,最后視年份需要進行輕微的澄清與過濾,一般在葡萄采收18~20個月后進行裝瓶。他所釀造的葡萄酒成熟穩(wěn)定、果味突出、酒體渾厚,質感精致且均衡優(yōu)雅。
米歇爾格奧斯酒莊自成立以來已發(fā)布的酒款有Domaine Michel Gros Nuits-Saint-Georges/Domaine Michel Gros Aux Brulees和Domaine Michel Gros Chambolle-Musigny等,深受廣大消費者的喜愛。