普林酒莊(Domaine Prin)坐落在法國勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)產(chǎn)區(qū)的拉都瓦(Ladoix-Serrigny)產(chǎn)酒村,是該產(chǎn)酒村內(nèi)一座生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的家庭式小型酒莊。
普林酒莊是由路易斯·普林(Louis Prin)和他的妻子以及侄子讓·盧克·博德洛克(Jean Luc Boudrot)在1994年共同建立的。他們熱愛葡萄酒文化,在尊重傳統(tǒng)工藝的同時,也積極接納和嘗試各種葡萄酒相關(guān)的理念和技術(shù)。從2004年起,酒莊事務(wù)由讓·盧克·博德洛克全權(quán)負責。2006年,普林酒莊擴大了其葡萄園的面積,同時將酒莊搬到了拉都瓦村。
普林酒莊的葡萄園總占地面積為6公頃,主要分布在拉都瓦、阿羅克斯-科爾登(Aloxe-Corton)和薩維尼(Savigny-les-Beaune)等產(chǎn)酒村。葡萄園主要種植黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay),還種植有少量的阿里高特(Aligote)。葡萄園采用機械耕地,使用天然化肥,為了使葡萄能健康成長,有時會使用些許化學藥劑。在葡萄成熟的季節(jié),經(jīng)驗豐富的酒莊工作人員會仔細挑選,親手采摘成熟健康的葡萄用于釀造葡萄酒。葡萄破皮發(fā)酵前會100%去梗,發(fā)酵完畢的葡萄酒液會轉(zhuǎn)入橡木桶中進行熟化。酒莊會根據(jù)所要達到的葡萄酒風格使用10%到50%的新橡木桶。
普林酒莊目前發(fā)布的酒款包括醇悅(拉都瓦一級園)紅葡萄酒(Les Joyeuses Ladoix Premier Cru)、阿羅克斯-科爾登一級園紅葡萄酒(Aloxe-Corton Premier Cru)和勃艮第阿里高特白葡萄酒(Bourgogne Aligote)等。酒莊生產(chǎn)的葡萄酒口感復雜,層次豐富,受到廣大消費者的喜愛。