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酒款
仁益源酒莊

雷卡父子酒莊
Domaine Rene Cacheux & Fils

雷卡父子酒莊介紹  THE PROFILE

雷卡父子酒莊(Domaine Rene Cacheux & Fils)位于法國勃艮第(Burgundy)的沃恩-羅曼尼產(chǎn)區(qū)(Vosne-Romanee),是一座傳承了四代人的小型家族酒莊。

  雷卡父子酒莊的前身是一座由弗朗索瓦·比利(Francois Blee)創(chuàng)建于20世紀(jì)初的酒莊。1966年,原酒莊一分為二,由查爾斯·比利(Charles Blee)的兩個女兒分別繼承。其中,杰奎琳·比利(Jacqueline Blee)和丈夫瑞尼·雷卡(Rene Cacheux)將其繼承的酒莊命名為“Domaine Rene Cacheux-Blee”。2004年,他們的兒子拉杰爾德·雷卡(Gerald Cacheux)作為家族的第四代繼承人接手酒莊,并將酒莊改名為“Domaine Rene Cacheux & Fils”。

  雷卡父子酒莊在沃恩-羅曼尼產(chǎn)區(qū)擁有的葡萄園面積達(dá)3.26公頃。其中,蘇格園(Les Suchots)、拉莫十字園(Le Croix Rameau)、瑞斯園(Aux Reas)和博蒙園(Les Beaux Monts)屬于沃恩-羅曼尼一級園。此外,酒莊還擁有瑟索特級園(Echezeaux Grand Cru)以及普蘭特園(Les Plantes),后者屬于香波-慕西尼一級園(Chambolle-Musigny Premier Cru)。

  雷卡父子酒莊在葡萄種植時遵循“合理控制”原則,不使用任何化學(xué)制品。黑皮諾(Pinot Noir)葡萄成熟后由人工采摘并分揀,然后運回酒窖進(jìn)行去梗。葡萄倒入安裝控溫設(shè)備的開放式發(fā)酵罐進(jìn)行酒精發(fā)酵。發(fā)酵后的葡萄酒需在橡木桶中熟成18個月左右。根據(jù)葡萄園和年份的不同,新橡木桶的使用比例為10%-50%不等。

  目前,雷卡父子酒莊共出品了7款葡萄酒,其出產(chǎn)的葡萄酒大都富含櫻桃和礦物質(zhì)的氣息,還伴有一絲香料味,香氣迷人,平衡優(yōu)雅,活力十足。

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