雷卡父子酒莊
Domaine Rene Cacheux & Fils

雷卡父子酒莊（Domaine Rene Cacheux & Fils）位于法國勃艮第（Burgundy）的沃恩-羅曼尼產(chǎn)區(qū)（Vosne-Romanee），是一座傳承了四代人的小型家族酒莊。

　　雷卡父子酒莊的前身是一座由弗朗索瓦·比利（Francois Blee）創(chuàng)建于20世紀(jì)初的酒莊。1966年，原酒莊一分為二，由查爾斯·比利（Charles Blee）的兩個女兒分別繼承。其中，杰奎琳·比利（Jacqueline Blee）和丈夫瑞尼·雷卡（Rene Cacheux）將其繼承的酒莊命名為“Domaine Rene Cacheux-Blee”。2004年，他們的兒子拉杰爾德·雷卡（Gerald Cacheux）作為家族的第四代繼承人接手酒莊，并將酒莊改名為“Domaine Rene Cacheux & Fils”。

　　雷卡父子酒莊在沃恩-羅曼尼產(chǎn)區(qū)擁有的葡萄園面積達(dá)3.26公頃。其中，蘇格園（Les Suchots）、拉莫十字園（Le Croix Rameau）、瑞斯園（Aux Reas）和博蒙園（Les Beaux Monts）屬于沃恩-羅曼尼一級園。此外，酒莊還擁有瑟索特級園（Echezeaux Grand Cru）以及普蘭特園（Les Plantes），后者屬于香波-慕西尼一級園（Chambolle-Musigny Premier Cru）。

　　雷卡父子酒莊在葡萄種植時遵循“合理控制”原則，不使用任何化學(xué)制品。黑皮諾（Pinot Noir）葡萄成熟后由人工采摘并分揀，然后運回酒窖進(jìn)行去梗。葡萄倒入安裝控溫設(shè)備的開放式發(fā)酵罐進(jìn)行酒精發(fā)酵。發(fā)酵后的葡萄酒需在橡木桶中熟成18個月左右。根據(jù)葡萄園和年份的不同，新橡木桶的使用比例為10%-50%不等。

　　目前，雷卡父子酒莊共出品了7款葡萄酒，其出產(chǎn)的葡萄酒大都富含櫻桃和礦物質(zhì)的氣息，還伴有一絲香料味，香氣迷人，平衡優(yōu)雅，活力十足。