雷克勒酒莊(Domaine Rene Leclerc)位于法國勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote de Nuits)的熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)產(chǎn)酒村,是該產(chǎn)酒村乃至夜丘舉足輕重的酒莊之一。
1962年,勒內(nèi)·雷克勒(Rene Leclerc)建立了雷克勒酒莊。隨后,他將酒莊經(jīng)營權(quán)逐漸交給兒子弗朗索瓦(Francois)。弗朗索瓦不僅跟隨父親學(xué)習(xí)酒莊管理和葡萄酒釀造技術(shù),繼承了父親優(yōu)秀的釀酒工藝,還分別在法國和美國接受過相關(guān)訓(xùn)練。弗朗索瓦還釀造出以自己名字命名的一系列葡萄酒。弗朗索瓦接手酒莊以來,一直不斷擴(kuò)大酒莊的規(guī)模,提高葡萄酒的品質(zhì)。
雷克勒酒莊在熱夫雷-香貝丹產(chǎn)區(qū)擁有葡萄園面積達(dá)10公頃,園內(nèi)主要種植黑皮諾(Pinot Noir)這一葡萄品種,葡萄樹的平均樹齡為35年;其中一些葡萄園歷史悠久,部分葡萄樹齡長達(dá)50-80年。雷克勒酒莊在葡萄采摘后,對其進(jìn)行三個小時的壓榨,而不是傳統(tǒng)釀酒工藝要求的十個小時。這樣做的目的是最大限度地減少果汁與果皮的接觸,減少單寧的帶來的苦澀感。葡萄酒完成酒精發(fā)酵后,采用舊橡木桶進(jìn)行熟成。
雷克勒父子將傳統(tǒng)釀酒工藝和現(xiàn)代釀酒技術(shù)相結(jié)合,釀制出的葡萄酒果味濃郁、單寧柔順、酒體豐滿。值得一提的是,雷克勒酒莊2009年份的格里特-香貝丹特級園紅葡萄酒(Griotte-Chambertin Grand Cru)獲得了《勃艮第酒評網(wǎng)》(Burghound)給出的92分的高分評價。