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酒款
賀蘭芳華酒莊

思潔菲特酒莊
Domaine Schoffit

思潔菲特酒莊介紹  THE PROFILE

思潔菲特酒莊(Domaine Schoffit)位于法國東北部的阿爾薩斯(Alsace)產(chǎn)區(qū),毗鄰德國,葡萄園位于萊茵河西岸,在孚日山脈向東延伸的山脈上。酒莊共擁有10公頃葡萄園,其中包括一塊位于阿爾薩斯最南邊的6.5公頃特級葡萄園蘭根(Rangen)。蘭根于12世紀(jì)由教會創(chuàng)建,出產(chǎn)的白葡萄酒因受到前來朝圣的修士和蒙田等文人的贊頌而聞名。

1986年,貝爾納·思潔菲特(Bernard Schoffit)買下了酒莊位于小鎮(zhèn)科爾馬(Colmar)的一塊葡萄園,并以家族姓氏命名了酒莊。數(shù)年后,貝爾納又買下了蘭根葡萄園的一部分。當(dāng)時,那一片葡萄園由于經(jīng)營不善所知者甚少,如今該葡萄園已成為足以與蒙哈榭(Montrachet)和香貝丹(Chambertin)媲美的特級葡萄園。

思潔菲特酒莊主要種植雷司令(Riesling)、灰皮諾(Pinot Gris)和瓊瑤漿(Gewurztraminer),樹齡從30年到80年不等。為保證葡萄酒的高質(zhì)量,思潔菲特酒莊嚴(yán)格控制葡萄產(chǎn)量,以求釀制出口味更濃郁,更集中的佳釀。酒莊釀酒時先將采收回來的葡萄進(jìn)行輕度壓榨,之后讓葡萄醪澄清靜置48小時。為確保釀制出的葡萄酒口感豐富,酸度平衡,貝爾納會親自監(jiān)控釀酒時的發(fā)酵環(huán)節(jié)。

思潔菲特酒莊已發(fā)布的酒款主要分為兩個系列:傳統(tǒng)特釀(Tradition)和卡洛琳特釀(Cuvee Caroline)。值得一提的是,思潔菲特蘭根特級葡萄園釀制的雷司令和灰皮諾葡萄酒,已連續(xù)多年獲得包括羅伯特·帕克(Robert Parker)在內(nèi)的多個葡萄酒界權(quán)威的高分評價。

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