泰西耶酒莊(Domaine Tessier)位于法國(guó)勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)的子產(chǎn)區(qū)默爾索(Meursault)產(chǎn)酒村的中心地區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族式酒莊。
泰西耶酒莊由阿諾·泰西耶(Arnaud Tessier)創(chuàng)建于2006年。當(dāng)年,阿諾的父親不幸去世,泰西接管了父親手中位于默爾索(Meursault)的7.5公頃葡萄園,并由此創(chuàng)建了泰西耶酒莊。目前,葡萄園內(nèi)主要種植著霞多麗(Chardonnay)等葡萄品種。
泰西耶酒莊的葡萄園位于默爾索,園內(nèi)最早的葡萄樹種植于1948年,在1984年、1950年和2000年,阿諾曾三次擴(kuò)大葡萄園面積。在葡萄樹的發(fā)芽和開花季節(jié),酒莊通過(guò)去除多余的芽和花朵以控制葡萄產(chǎn)量,從而保證葡萄的高品質(zhì)。
泰西耶酒莊致力于釀造有機(jī)天然的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,在釀造葡萄酒過(guò)程中很少使用添加劑。其釀造的葡萄酒完美地闡釋了默爾索產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特色。酒莊堅(jiān)持純手工釀造葡萄酒,釀酒過(guò)程中采用古老的釀酒工藝,很少使用現(xiàn)代的釀酒設(shè)備。
目前,泰西耶酒莊發(fā)布的酒款包括泰西耶酒莊香佩尼白葡萄酒(Domaine Tessier Champ-Perrier)、泰西耶酒莊伯湖州德敘白葡萄酒(Domaine Tessier Le Poruzot Dessus)和泰西耶酒莊蓋斯德特(默爾索村)白葡萄酒(Domaine Tessier Meursault Casse-Tetes)等。