特拉佩父子酒莊(Domaine Trapet Pere et Fils)位于法國(guó)勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote de Nuits)的熱夫雷-香貝丹(Gevrey Chambertin)村,因酒莊歷史悠久,因此在熱夫雷-香貝丹村十分有名。
特拉佩父子酒莊的歷史最早可以追溯到1870年。當(dāng)時(shí),特拉佩家族(Trapet Family)就已經(jīng)開(kāi)始在熱夫雷-香貝丹產(chǎn)區(qū)種植葡萄樹(shù)了。那時(shí),他們主要將收獲的葡萄銷(xiāo)售給該產(chǎn)區(qū)的其他酒莊。在20世紀(jì)60年代,特拉佩家族在原有葡萄園的基礎(chǔ)上正式建立了酒莊,開(kāi)始著手釀造葡萄酒。酒莊最初的名字叫做路易斯特拉佩酒莊(Domaine Louis Trapet),1993年,酒莊不幸被一分為二,其中的一半酒莊由讓-路易斯·特拉佩(Jean-Louis Trapet)所繼承。他將酒莊重新命名為特拉佩父子酒莊。此外,讓-路易斯·特拉佩還在阿爾薩斯(Alsace)產(chǎn)區(qū)擁有另一座酒莊,主要釀造雷司令(Riesling)和瓊瑤漿(Gewurztraminer)干白葡萄酒。
特拉佩父子酒莊的葡萄園總面積大小約為13公頃,均在熱夫雷-香貝丹產(chǎn)區(qū),特級(jí)園一共有3個(gè),它們分別是香貝丹特級(jí)園(Chambertin)、拉奇希爾-香貝丹特級(jí)園(Latricieres-Chambertin)和教堂-香貝丹特級(jí)園(Chapelle-Chambertin)。此外,酒莊還擁有3個(gè)一級(jí)園,包括普里厄一級(jí)園(Clos Prieur)、科博一級(jí)園(Les Corbeaux)和小教堂一級(jí)園(Petite Chapelle)。這些葡萄園內(nèi)主要種植的葡萄品種為黑皮諾(Pinot Noir)。
讓-路易斯·特拉佩繼承并接管酒莊后,給酒莊融入了許多的創(chuàng)新理念。例如,從1998年起,酒莊就采用可持續(xù)發(fā)展的理念來(lái)管理葡萄園,采用人工的方式修剪葡萄樹(shù)和采收葡萄果實(shí),整個(gè)葡萄園都不使用化學(xué)肥料和殺蟲(chóng)劑,使葡萄園實(shí)現(xiàn)有機(jī)生態(tài)化種植,從而釀造出有機(jī)葡萄酒。此外,酒莊在釀造葡萄酒的過(guò)程中,會(huì)使用全新的法國(guó)橡木桶來(lái)熟化葡萄酒,賦予葡萄酒淡淡的橡木和香草風(fēng)味。
目前,特拉佩父子酒莊每年的年均產(chǎn)量約為3,500箱。酒莊發(fā)布的酒款種類(lèi)主要是特級(jí)園和一級(jí)園的黑皮諾干紅葡萄酒和少量的霞多麗(Chardonnay)干白葡萄酒。如今,特拉佩父子酒莊精心釀造且獨(dú)具特色的葡萄酒深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。