伊萬·克萊杰酒莊(Domaine Yvon Clerget)坐落在法國勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)產(chǎn)區(qū)的沃爾奈(Volnay)產(chǎn)酒村,是當?shù)匾蛔H具盛名的精品酒莊。
伊萬·克萊杰酒莊是由克萊杰(Clerget)家族建立的,其家族釀酒歷史最早可以追溯到1268年歐洲十字軍東征時期。當時,克萊杰家族釀造的葡萄酒主要供應給上層貴族。1973年,現(xiàn)任莊主伊萬·克萊杰(Yvon Clerget)在畢業(yè)后進入了瑞士葡萄酒協(xié)會(Swiss Wine Union)從事釀酒工作。1975年,他回到家族酒莊協(xié)助母親伊迪斯·克萊杰(Edith Clerget)打理酒莊事務。從1983年開始,酒莊的經(jīng)營和管理都由伊萬負責。
伊萬·克萊杰酒莊的葡萄園總占地面積為6公頃,分布在?,敚≒ommard)、沃爾奈和默爾索(Meusault)等產(chǎn)酒村。葡萄園主要種植黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)。伊萬·克萊杰酒莊遵循自然的法則種植葡萄,他們把自己的種植理念稱為“傾聽自然”(Laissent Parler),盡量減少人為的干預,讓土地和葡萄園可以更好地表達自身的特點。酒莊使用傳統(tǒng)工藝釀造葡萄酒,讓葡萄酒在橡木桶中自然熟化,使用的新橡木桶比例為30%。
伊萬·克萊杰酒莊已發(fā)布的酒款包括若維斯(伯恩一級園)紅葡萄酒(Les Reversses, Beaune 1er Cru)、伏舊特級園紅葡萄酒(Clos Vougeot Grand Cru)和桑特諾(沃爾奈一級園)紅葡萄酒(Santenots, Volnay 1er Cru)等,這些葡萄酒結(jié)構(gòu)平衡,口感柔順,很好地表達了各自的風土特點,受到海內(nèi)外消費者的喜愛和支持。