象山酒莊（Elephant Hill）位于新西蘭的霍克斯灣（Hawkes Bay）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)由雷頓·韋斯（Reydan Weiss）和洛捷爾·韋斯（Roger Weiss）共同管理。
2001年，雷頓·韋斯和洛捷爾·韋斯從德國來到了霍克斯灣的德阿萬加（Te Awanga）旅行觀光，認(rèn)為該地區(qū)的風(fēng)土條件十分優(yōu)越，因此決定在此創(chuàng)建象山酒莊。象山酒莊的建筑群采用U型布局，與四周的環(huán)境完美地融合在一起，該建筑曾獲得2009年新西蘭建筑獎（New Zealand Architecture Award）的商用建筑（Commercial Architecture）優(yōu)秀獎。此外，酒莊內(nèi)設(shè)有獨(dú)立的品酒室和餐廳，游客在這里不但可以品嘗到優(yōu)質(zhì)的葡萄酒和美食，還可以欣賞葡萄園美麗的景色，親身感受酒莊獨(dú)有的葡萄酒文化。
象山酒莊的葡萄園面積為25公頃，位于德阿萬加的海岸區(qū)，該產(chǎn)區(qū)天氣溫暖干燥，光照時(shí)間較長，降雨量較小，葡萄成熟期較長。中午時(shí)分，徐緩的海風(fēng)有利于葡萄的開花和促進(jìn)葡萄的成熟。葡萄園中的土壤成分主要是砂質(zhì)和粘土土壤，表面覆蓋著大量的鵝卵石。酒莊根據(jù)不同的土壤特性，分別種植著適宜的葡萄品種，以獲得能完美體現(xiàn)該品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄。園中種植著的葡萄品種主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、灰皮諾（Pinot Gris）、西拉（Syrah）、長相思（Sauvignon Blanc）和維歐尼（Viognier）等。酒莊堅(jiān)持采用生態(tài)化種植模式嚴(yán)格管理葡萄園，采用先進(jìn)的水處理系統(tǒng)（Biological Water Treatment System）來獲得可循環(huán)利用的干凈水源。葡萄成熟后，酒莊對葡萄進(jìn)行100%的人工采收。
象山酒莊結(jié)合世界先進(jìn)的釀酒設(shè)備和不斷改良的傳統(tǒng)釀酒技術(shù)，始終致力于出產(chǎn)果香濃郁的經(jīng)典白葡萄酒和世界級的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒，現(xiàn)已正式發(fā)布的酒款有Elephant Hill Sauvignon Blanc、Elephant Hill Reserve Syrah和Elephant Hill Chardonnay等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。其中2012年的西拉葡萄酒（Syrah）獲得2013年新西蘭Air New Zealand Wine Awards的冠軍西拉葡萄酒獎（Champion Syrah），2012年的珍藏西拉葡萄酒（Reserve Syrah）獲得2014年新西蘭Easter Show Wine Awards的銀獎，2013年的長相思葡萄酒（Sauvignon Blanc）獲得2014年的中國環(huán)球葡萄酒及烈酒大獎（China Wine & Spirit Awards）的銀獎等。
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號