里奧拉索酒莊（Elio Grasso）位于意大利皮埃蒙特（Piedmont）的巴羅洛（Barolo）產(chǎn)區(qū)。

　　該酒莊由Grasso家族所有。所處之地被認為是不同凡響的葡萄酒產(chǎn)區(qū)?？紤]到酒莊將尊重和提升葡萄園的特色作為最重要的因素后，該酒莊確定了葡萄園的選址。事實上，在20世紀80年代早期，該家族曾經(jīng)決定做回最初只作為一名葡萄種植者的角色，但是后來卻意識到他們的工作絕不止于葡萄樹的種植。他們在很長一段時間都沒有一些建設(shè)性的想法。直到1978年，該家族開始決定將來自不同葡萄園的葡萄分開釀酒，并獨立裝瓶。當時，酒莊的目標便是在市場上贏得一席之地。酒莊的第一步便是重新種植內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、巴貝拉（Barbera）和多姿桃（Dolcetto）葡萄。在1986年，該酒莊還引進了少量的非本地品種霞多麗（Chardonnay），經(jīng)過栽培后，這種葡萄能更好地體現(xiàn)本地的風土特征。如今，該酒莊年出口量不超過70000瓶，這樣更有利于家族對酒莊的管理與經(jīng)營，能從葡萄園的種植到釀酒的每一環(huán)節(jié)都能監(jiān)管到位。

　　里奧拉索酒莊在意大利的蒙特福阿爾巴（Monforte d'Alba）擁有多個葡萄園，每個葡萄園的風土不盡相同，適合種植不一樣的葡萄品種，分別有內(nèi)比奧羅、多姿桃、巴貝拉、霞多麗等。

　　在葡萄酒釀造上，里奧拉索酒莊雖然面積不大，但是會創(chuàng)造出足夠的空間來保證釀酒的順利進行。來自不同葡萄園的葡萄會進行獨立單獨釀造。酒莊內(nèi)這些在葡萄酒釀造中不可或缺的工具都擁有自己空間，葡萄酒可以慢慢地進行發(fā)酵和熟成，整個過程還會得到充分的照看，這樣釀成的葡萄酒在裝瓶之前就已經(jīng)達到很好的平衡度。

　　里奧拉索酒莊只采用自家葡萄園種植的葡萄來釀造葡萄酒。所產(chǎn)的葡萄酒擁有優(yōu)雅的結(jié)構(gòu)，精致的香氣，并能展現(xiàn)出風土特征，具有較長的陳年潛力。出產(chǎn)多個系列的葡萄酒，分別為：The Barolos（在1986、1991、1991、1992、1994和2002年都沒有發(fā)布巴羅洛葡萄酒）、Langhe Nebbiolo、Dolcetto d'Alba dei Grassi、Barbera d'Alba Vigna Martina、Langhe Chardonnay "Educato"以及一些年份酒。提到巴羅洛的年份酒，經(jīng)過1991、1992和1994年平庸年份后，從1995年開始，1996、1997、1998、1999、2000、2001年驚奇地連續(xù)出現(xiàn)多個讓人難以忘懷的好年份，每個年份的巴羅洛葡萄酒都擁有自身獨特的特征。其中，2008 Elio Grasso Gavarini Vigna Chiniera, Barolo DOCG, Italy 更成功入選為2012年世界百大葡萄酒之一。