伊莉莎酒莊(Elisabetta Abrami Winery)位于意大利中部,以其出產(chǎn)的弗朗齊亞柯達(dá)(Franciacorta)葡萄酒聞名。弗朗齊亞柯達(dá)的歷史可追溯到幾個(gè)世紀(jì)之前,而這里的葡萄園早在16世紀(jì)就很聞名了,伊莉莎也一直想用一腔熱血在家鄉(xiāng)做出一番事業(yè)。
弗朗齊亞柯達(dá)是一個(gè)位于米蘭東部的伊塞湖南面山上的小公社,不但擁有高質(zhì)量的葡萄酒,還有令人羨慕的地理位置——地處意大利市中心著名的湖區(qū)地帶,離伊塞湖非常近,還有大湖泊加爾達(dá)和科莫,它們像緩沖器一樣平衡著來自于意大利阿爾卑斯山脈寒冷的氣流。這里北部是雄偉的山脈,南部是波河平原,弗朗齊亞柯達(dá)白天和夜間的氣溫經(jīng)歷著戲劇性的變化,溫度的變化還會(huì)引起氣流,伴著來自湖面的微風(fēng)調(diào)節(jié)著這里的濕度,因此,葡萄樹可以享受更加滋潤和健康的環(huán)境!
伊莉莎將她的夢想全部投入到了葡萄樹,葡萄及葡萄酒中。起初,她只種了幾公頃的葡萄園,這些植株在呼吸了幾年來自古老伊塞湖的空氣之后,終于收獲了第一批豐碩的果實(shí)。這批葡萄酒一共有3個(gè)品種,共5,000瓶,分別是弗朗齊亞柯達(dá)DOCG(Franciacorta DOCG Brut)、弗朗齊亞柯達(dá)DOCG桃紅葡萄酒(Franciacorta DOCG Rose)以及弗朗齊亞柯達(dá)邪惡女王干型起泡酒(Franciacorta DOCG Saten)。不久,伊莉莎又生產(chǎn)出了首個(gè)年份酒,弗朗齊亞柯達(dá)3V(Franciacorta DOCG Riserva 3V),這表明伊莉莎聚焦的不僅是上乘的質(zhì)量,還有她的家庭——“3V”中“V”來自她敬愛的丈夫的意大利文姓氏“Volpato”,而“3”則意味著萊昂納多(Leonardo,丈夫),朱塞佩和朱利亞(兒子和女兒)這三個(gè)家庭寶貝。
數(shù)年后,伊莉莎的葡萄酒獲得有機(jī)葡萄栽培IMC認(rèn)證,有機(jī)意味著葡萄的栽培和釀酒的過程是在一種健康方法的前提下進(jìn)行的。在栽培過程中,葡萄園會(huì)避免使用農(nóng)藥及其他化學(xué)肥料。在釀造的過程中,將抗氧化劑二氧化硫添加到歐盟要求有機(jī)的最低標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)不含有其他化學(xué)添加劑。正如伊莉莎說過的:“上乘的葡萄酒不僅應(yīng)該是味道愉悅的,同時(shí)也應(yīng)該是健康的,這也是我要把我所有的弗朗齊亞柯達(dá)都釀成有機(jī)葡萄酒的原因。”
對于黑皮諾(Pinot Noir)的觸摸使得伊莉莎深深地愛上了這個(gè)黑色強(qiáng)大的葡萄品種,但它非常不易生長,不過,只要它能夠得到很好的生長,就能夠表現(xiàn)出最好的特征。此后,伊莉莎用了將近10年時(shí)間取得了杰出的成果——用100%黑皮諾葡萄釀造的年份香檳(Franciacorta DOCG Millesimato Blanc)。這里不僅有伊莉莎的努力,更凝聚了釀酒師弗朗科(Franco)豐富的經(jīng)驗(yàn)與卓越的奉獻(xiàn)。