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酒款
賀東莊園

伊麗莎白·斯賓塞酒莊
Elizabeth Spencer Wines

伊麗莎白·斯賓塞酒莊介紹  THE PROFILE

伊麗莎白·斯賓塞酒莊(Elizabeth Spencer Wines)位于美國加利福尼亞州(California)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座發(fā)展迅速的酒莊。

  伊麗莎白·斯賓塞酒莊的創(chuàng)始人是伊麗莎白·普萊斯特(Elizabeth Pressler)和斯賓塞·雷格厄姆(Spencer Graham),酒莊名稱便取自二人的名字。自1992年起,兩人經(jīng)常一起品酒,建立了深厚的葡萄酒情誼。1997年,他們決定共同釀制葡萄酒,由此建立了伊麗莎白·斯賓塞酒莊。伊麗莎白主要負責(zé)酒莊的運營,斯賓塞則擔(dān)任酒莊的總釀酒師。2000年,斯賓塞酒莊的酒款正式進入市場。

  伊麗莎白·斯賓塞酒莊暫時沒有自己的葡萄園,所有的釀酒葡萄均來自納帕河谷(Napa Valley)的葡萄種植商。斯賓塞在選取供應(yīng)商時要求十分嚴格,以保證葡萄的優(yōu)異品質(zhì)。酒莊釀酒的紅葡萄品種主要為赤霞珠(Cabernet Sauvignons)、梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc);白葡萄品種則為霞多麗(Chardonnay)和長相思(Sauvignon Blanc)。這些葡萄主要來自奧克維爾(Oakville)、盧瑟福(Rutherford)、維德山(Mt Veeder)、豪威爾山(Howell Mountain AVA)和阿特拉斯山頂(Atlas Peak)產(chǎn)區(qū)。

  伊麗莎白·斯賓塞酒莊的總釀酒師斯賓塞曾在納帕河谷的頂級釀酒師手下工作,積累了豐富的釀酒經(jīng)驗。他致力于釀造優(yōu)雅、平衡且精致的葡萄酒。酒莊所有的釀酒葡萄均進行人工采摘和分揀。在發(fā)酵之前,大多數(shù)葡萄會先經(jīng)過冷浸漬,以更好地提取葡萄皮中的色素和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵后的葡萄酒液通常被置入法國橡木桶進行熟化,最長陳釀時間達22個月。

  伊麗莎白·斯賓塞酒莊的代表酒款為特釀納帕河谷赤霞珠干紅葡萄酒(Special Cuvee Napa Valley Cabernet Sauvignon)和卡利斯托加品麗珠干紅葡萄酒(Calistoga Cabernet Franc),其酒款展示了納帕河谷各產(chǎn)區(qū)的不同風(fēng)土特征。

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