伊麗莎白·斯賓塞酒莊（Elizabeth Spencer Wines）位于美國加利福尼亞州（California）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座發(fā)展迅速的酒莊。

　　伊麗莎白·斯賓塞酒莊的創(chuàng)始人是伊麗莎白·普萊斯特（Elizabeth Pressler）和斯賓塞·雷格厄姆（Spencer Graham），酒莊名稱便取自二人的名字。自1992年起，兩人經(jīng)常一起品酒，建立了深厚的葡萄酒情誼。1997年，他們決定共同釀制葡萄酒，由此建立了伊麗莎白·斯賓塞酒莊。伊麗莎白主要負責(zé)酒莊的運營，斯賓塞則擔(dān)任酒莊的總釀酒師。2000年，斯賓塞酒莊的酒款正式進入市場。

　　伊麗莎白·斯賓塞酒莊暫時沒有自己的葡萄園，所有的釀酒葡萄均來自納帕河谷（Napa Valley）的葡萄種植商。斯賓塞在選取供應(yīng)商時要求十分嚴格，以保證葡萄的優(yōu)異品質(zhì)。酒莊釀酒的紅葡萄品種主要為赤霞珠（Cabernet Sauvignons）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）；白葡萄品種則為霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）。這些葡萄主要來自奧克維爾（Oakville）、盧瑟福（Rutherford）、維德山（Mt Veeder）、豪威爾山（Howell Mountain AVA）和阿特拉斯山頂（Atlas Peak）產(chǎn)區(qū)。

　　伊麗莎白·斯賓塞酒莊的總釀酒師斯賓塞曾在納帕河谷的頂級釀酒師手下工作，積累了豐富的釀酒經(jīng)驗。他致力于釀造優(yōu)雅、平衡且精致的葡萄酒。酒莊所有的釀酒葡萄均進行人工采摘和分揀。在發(fā)酵之前，大多數(shù)葡萄會先經(jīng)過冷浸漬，以更好地提取葡萄皮中的色素和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵后的葡萄酒液通常被置入法國橡木桶進行熟化，最長陳釀時間達22個月。

　　伊麗莎白·斯賓塞酒莊的代表酒款為特釀納帕河谷赤霞珠干紅葡萄酒（Special Cuvee Napa Valley Cabernet Sauvignon）和卡利斯托加品麗珠干紅葡萄酒（Calistoga Cabernet Franc），其酒款展示了納帕河谷各產(chǎn)區(qū)的不同風(fēng)土特征。