晚禱酒莊(Evensong Vineyards)位于美國俄勒岡州(Oregon)西南部的羅斯堡(Roseburg),是一座家庭經(jīng)營式酒莊。
晚禱酒莊建立于2014年,莊主是艾德(Ed)和艾米(Amy)夫婦。艾德和艾米曾于2005年在羅斯堡的吉拉爾代酒莊(Girardet Winery)擔任志愿者,這段經(jīng)歷使他們萌生了建立自己的酒莊的念頭。2008年,他們開辟了一塊占地面積為9英畝的葡萄園,并將其命名為晚禱葡萄園(Evensong Vineyard)。在接下來的幾年中,艾德精心呵護每棵葡萄樹,并向當?shù)仄咸逊N植者學習種植技巧,艾米則學習葡萄酒和美食的搭配。2014年,兩人收購了一處歷史悠久的房產(chǎn),將其改造成品酒室,并命名為月光品酒室(Moonlite Tasting Patio)。自此酒莊正式建立,并于2015年更名為晚禱酒莊。
晚禱酒莊的葡萄園位于陡峭的山坡上,園內的土壤為火山巖,排水性極佳。由于園區(qū)日溫差較小,葡萄的生長周期較長,所以風味十分集中。園內主要種植的品種為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、丹魄(Tempranillo)和梅洛(Merlot)。除了使用產(chǎn)自晚禱葡萄園的葡萄外,艾德和艾米也從當?shù)仄渌咸褕@收購優(yōu)質的釀酒葡萄。酒莊釀制的葡萄酒酒體飽滿,風味獨特,余味持久。