長和翡翠酒莊（Fei Tswei）選址于聲名鵲起的寧夏賀蘭山東麓（Helan Mountain’s East Foothill）產(chǎn)區(qū)。出于對葡萄酒的熱愛，莊主焦旭鼎先生在家鄉(xiāng)開墾葡萄園，本著“敬畏土地，尊重土地，回報土地”的堅定信念，短短十年間便建立起了長和翡翠酒莊。在2021年該產(chǎn)區(qū)的列級酒莊評選中，長和翡翠位列四級莊。

酒莊葡萄園地處賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)，坐落于釀酒葡萄種植的“黃金地帶”，擁有葡萄藤生長的理想條件——這里屬于溫帶大陸性氣候，光照充沛，晝夜溫差大，降雨稀少，無霜期長，優(yōu)越的光熱條件和近180天的無霜期能夠保證葡萄果實(shí)充分成熟；巍峨的賀蘭山形成了一道天然屏障，抵御來自西伯利亞的寒流；黃河與賀蘭山對當(dāng)?shù)貧夂蚱鸬搅苏{(diào)節(jié)作用，能夠有效規(guī)避病蟲害，促進(jìn)果實(shí)酚類物質(zhì)的形成，最終收獲芳香馥郁、酸甜平衡的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄。

地理位置上，長和翡翠的葡萄園位于賀蘭山?jīng)_積扇中部地帶，海拔高度為1,147至1,159米，坡度適宜，土壤主要成分為砂礫石和沙壤土，土質(zhì)貧瘠，礫石含量適中，具有良好的透氣性和持水保肥能力，有利于葡萄藤根系向深處延伸，汲取更多礦物元素。較多的礫石也形成了良好的熱效應(yīng)，有助于葡萄果實(shí)充分成熟。

目前，酒莊擁有葡萄園80公頃（1,200畝）、實(shí)驗(yàn)種植區(qū)3.7公頃（56畝）以及有機(jī)肥堆肥區(qū)1.3公頃（20畝）。園內(nèi)種植的品種非常多樣，涵蓋了11個葡萄品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、馬瑟蘭（Marselan）、味而多（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）、品麗珠（Cabernet Franc）、西拉（Syrah）、黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、小滿勝（Petit Manseng）和維歐尼（Viognier）。除此之外，酒莊的品種試驗(yàn)園內(nèi)還種植著26個實(shí)驗(yàn)品種。

在葡萄園管理上，酒莊積極推行可持續(xù)發(fā)展理念，對土地進(jìn)行持續(xù)性改良，并結(jié)合有機(jī)肥堆肥循環(huán)利用廢棄物，不斷提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。酒莊將葡萄園按品種和微環(huán)境劃分為17個地塊，嚴(yán)格執(zhí)行針對性的種植方案，旨在展現(xiàn)各個地塊的獨(dú)特風(fēng)土。

酒莊的釀酒設(shè)施內(nèi)配置了目前國際主流的先進(jìn)設(shè)備，配合精湛的釀酒工藝，可完成紅葡萄酒、白葡萄酒、甜酒和起泡酒的釀造全過程。此外，長和翡翠酒莊對其釀酒設(shè)施進(jìn)行了精心規(guī)劃與功能整合，旨在充分利用空間——建筑下設(shè)有兩個地下空間，分別為一個1,400平方米的成品庫房和起泡酒發(fā)酵區(qū)，以及一個1,700平方米的天然恒溫恒濕酒窖，確保在綠色節(jié)能的前提下，實(shí)現(xiàn)1,000個橡木桶以及20萬瓶葡萄酒的有效倉儲。

酒莊推出了多個酒款，類型涵蓋紅葡萄酒、白葡萄酒及桃紅葡萄酒，旗下多個酒款在國內(nèi)外賽事上表現(xiàn)搶眼，獲獎連連。其中，2019年長和翡翠珍藏赤霞珠干紅葡萄酒（Fei Tswei Reserve Cabernet Sauvignon）在2022年布魯塞爾國際葡萄酒大賽（Concours Mondial de Bruxelles）及2022年柏林葡萄酒大賽（Berliner Wine Trophy）中均斬獲金獎，發(fā)揮穩(wěn)定，品質(zhì)卓越。