弗萊菲兒酒莊
Flyfaire Wines

弗萊菲兒酒莊（Flyfaire Wines）位于澳大利亞的新南威爾士州（New South Wales）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。

弗萊菲兒酒莊的創(chuàng)始人是萊斯·哈內(nèi)（Les Hanel）。該酒莊的前身是一個(gè)牧牛羊的小型農(nóng)場(chǎng)。1993年，萊斯萌生了開(kāi)設(shè)酒莊的想法，決定將農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)型做酒莊。于是，他到查爾斯特大學(xué)（Charles Sturt University）學(xué)習(xí)葡萄栽培和葡萄酒釀造。跟其他人比起來(lái)，他是一個(gè)特殊的“超齡學(xué)生”。1994年，萊斯學(xué)成歸來(lái)，著手建立了弗萊菲兒酒莊。

弗萊菲兒酒莊的葡萄園位于朝南的山坡上，海拔約600米，占地面積5公頃。葡萄園內(nèi)以紅壤和石灰土壤為主，多花崗巖。目前，該葡萄園內(nèi)種植了霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和梅洛（Merlot）等葡萄品種。弗萊菲兒酒莊堅(jiān)持可持續(xù)利用原則，杜絕使用化學(xué)肥料和除草劑。嚴(yán)格控制葡萄產(chǎn)量，以低產(chǎn)量保證葡萄的高品質(zhì)。在葡萄收獲期間，以人工方式進(jìn)行采摘。

弗萊菲兒酒莊精選顆粒飽滿圓潤(rùn)的葡萄顆粒用于釀造。去梗破皮后倒入不銹鋼罐中，以恒定溫度進(jìn)行發(fā)酵。在釀造雷司令和霞多麗葡萄酒時(shí)，會(huì)選用橡木片進(jìn)行不同程度地熟成，給葡萄酒增添更加復(fù)雜、豐富的香氣和口感。

弗萊菲兒酒莊現(xiàn)已推出多款葡萄酒，其優(yōu)秀品質(zhì)獲得廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。弗萊菲兒酒莊不僅是一個(gè)精品酒莊，還是一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的旅游景點(diǎn)。其多元化業(yè)務(wù)為酒莊贏得了2015年新南威爾士州旅游獎(jiǎng)（NSW Tourism Awards）的金牌。