飛夢(mèng)酒莊（Flying Dream Winery）位于美國(guó)華盛頓州（Washington）的伍丁維爾（Woodinville）產(chǎn)區(qū)，是一家以生產(chǎn)西班牙風(fēng)格葡萄酒為特色的小型酒莊。

　　飛夢(mèng)酒莊的莊主兼釀酒師勒羅伊·雷德福（Leroy Radford）在2005年成功釀造了第一款葡萄酒后，便開始對(duì)葡萄酒充滿熱情。隨后，勒羅伊不斷學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)，專注研究如何能釀造出帶有獨(dú)特風(fēng)格的頂級(jí)葡萄酒。勒羅伊將自己的酒莊取名為“飛夢(mèng)”是基于這樣理念：生活中我們必須抓住機(jī)會(huì)，大膽地縱身一躍，找到屬于自己的翅膀，真正實(shí)現(xiàn)內(nèi)心深處最讓人充滿激情的夢(mèng)想。這種熱忱正是勒羅伊在釀酒的過(guò)程中一直堅(jiān)持的。

　　飛夢(mèng)酒莊主要選用來(lái)自雅基馬谷（Yakima Valley）和瓦魯克坡（Wahluke Slope）的葡萄。這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的氣候和土壤類型各有不同，生產(chǎn)的葡萄也各具特色。雅基馬谷位于喀斯喀特山脈（Cascade Mountains）的雨影區(qū)，氣候干燥，夜晚比較涼爽，可以讓葡萄積累更多的酸度；土壤類型為沖積粉土 、礫石以及風(fēng)化黃土，排水系統(tǒng)良好，這樣釀造出來(lái)的葡萄酒有結(jié)構(gòu)良好的單寧。瓦魯克坡同樣處于喀斯喀特山脈的雨影區(qū)，但氣候較為溫暖，光照充足，這讓葡萄能夠充分成熟。瓦魯克坡的地表被干燥而貧瘠的礫石和巖石覆蓋，因此葡萄藤的根系必須往土壤深處扎根，以攫取更多水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在這種環(huán)境下生長(zhǎng)出來(lái)的葡萄果實(shí)顆粒小，風(fēng)味集中。勒羅伊對(duì)于西班牙的葡萄品種情有獨(dú)鐘，特別是丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Grenache）和莫納斯特雷爾（Monastrell），這三種葡萄恰好能在當(dāng)?shù)赝昝莱墒臁?br />
　　雖然西班牙風(fēng)格的葡萄酒在華盛頓還不是特別知名，但是飛夢(mèng)酒莊獨(dú)具匠心，在西班牙葡萄品種中加入波爾多風(fēng)格的葡萄進(jìn)行混釀，并經(jīng)過(guò)橡木桶陳年，使得酒款更加精致適飲。飛夢(mèng)酒莊現(xiàn)推出的酒款在《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast）雜志中都有具體的評(píng)分，例如2012年份的飛夢(mèng)酒莊莫納斯特雷爾干紅葡萄酒（Flying Dream Winery Monastrell）就在該雜志上獲得92分的高分。