富林酒莊(Flynns Wines)位于澳大利亞維多利亞州(Victoria)的西斯寇特(Heathcote)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊,曾被葡萄酒大師詹姆士•韓禮德(James Halliday)評(píng)為5星級(jí)酒莊。
富林酒莊創(chuàng)建于1999年,其創(chuàng)始人是格雷格·富林(Greg Flynn)和娜塔莉·富林(Natala Flynn)。為了尋找合適的葡萄栽培地點(diǎn),富林夫婦共耗時(shí)18個(gè)月,訪問(wèn)了45個(gè)地方后,才找到如今酒莊的地點(diǎn)。富林夫婦不辭勞苦,還親自安裝網(wǎng)格線纜,修建了葡萄園。如今,富林酒莊已發(fā)布了它的第10個(gè)年份葡萄酒,這是富林夫婦辛勤勞作的最好證明。
富林酒莊的葡萄園占地面積約4.12公頃,以紅色寒武紀(jì)土壤為主。葡萄園內(nèi)栽種了西拉(Shiraz)、桑嬌維塞(Sangiovese)、華帝露(Verdelho)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等葡萄品種。富林夫婦嚴(yán)格控制葡萄產(chǎn)量,以低產(chǎn)量確保葡萄果實(shí)的高品質(zhì)。還避免使用化學(xué)肥料或除草劑,定期組織人工修剪葡萄藤、清理園內(nèi)落葉和害蟲(chóng)。在葡萄收獲期間,以人工方式進(jìn)行葡萄采摘。
富林酒莊除了采用莊內(nèi)葡萄園果實(shí)進(jìn)行釀酒外,還從外部葡萄種植者處購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)葡萄。富林夫婦采用傳統(tǒng)的釀酒工藝。所有葡萄經(jīng)過(guò)人工精心篩選,留下顆粒飽滿圓潤(rùn)的葡萄。去梗破皮后倒入不銹鋼罐中自然發(fā)酵,盡量避免人為干預(yù),保證葡萄酒的純正風(fēng)味。發(fā)酵完成后,將葡萄酒倒入籃式容器內(nèi)壓榨,以獲取更多的單寧。之后再由人工倒入橡木桶中進(jìn)行熟成。最后,釀造完成的葡萄酒在酒莊內(nèi)進(jìn)行裝瓶。
富林酒莊現(xiàn)已推出多個(gè)酒款,獲得廣大葡萄酒消費(fèi)者的認(rèn)可。值得一提的是,該酒莊2012年份和2013年份的西拉紅葡萄酒都獲得了詹姆士•韓禮德的高度評(píng)價(jià),其得分分別是91分和95分。