霧峰酒莊（Fog Crest Vineyard）位于美國加利福尼亞州（California）的索諾瑪縣（Sonoma County）產區(qū)，是一座家庭經(jīng)營式的精品酒莊。

霧峰酒莊的莊主詹姆斯·馬努吉安（James Manoogian）原先是一家餐館的擁有者，隨后他發(fā)現(xiàn)自己對葡萄酒行業(yè)更感興趣，于是退出了餐飲行業(yè)，和妻子羅莎琳德·馬努吉安（Rosalind Manoogian）一起創(chuàng)立了屬于自己的酒莊。1997年，馬努吉安夫婦在加利福尼亞州北部的索諾瑪縣購買了一片適宜的土地，他們認為其潛力很大，可以種植出優(yōu)質的葡萄。不久之后，葡萄園開始投入生產，馬努吉安夫婦的葡萄酒事業(yè)正式起航。起初，酒莊釀制的葡萄酒多銷售給其他酒莊，而不是作為自己的品牌銷售。到了2005年，酒莊正式成立自己的品牌，開展了屬于自己的葡萄酒銷售業(yè)務。目前，酒莊的釀酒師是杰羅姆·奇瑞（Jerome Chery），他于2014年1月加入霧峰酒莊。杰羅姆來自法國，曾在第戎（Dijon）的勃艮第大學（University of Burgundy）獲得釀酒師學位。他發(fā)現(xiàn)，索諾瑪縣的霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）表現(xiàn)非常好，便想專注于霞多麗和黑皮諾葡萄酒的釀制，而霧峰酒莊正是致力于這兩種葡萄的的種植，于是雙方一拍即合。

霧峰酒莊的葡萄園位于索諾瑪縣的俄羅斯河谷（Russian River Valley）產區(qū)，朝向東面和南面，地處起伏的山坡上，因此具有優(yōu)越的排水性。除此之外，當?shù)毓庹粘渥?，有利于葡萄在涼爽的氣候中達到較好的成熟度。園內的土壤類型主要為沙質壤土，由300到500萬年前的海洋沙石演化而來。綜合土壤和氣候等因素，該地非常適合種植霞多麗和黑皮諾葡萄。目前酒莊共種植了2.23公頃的霞多麗和1.46公頃的黑皮諾。

為了使霞多麗葡萄保持涼爽，酒莊會在清晨進行手工采摘。葡萄經(jīng)過整串壓榨后置入55%-60%的勃艮第新橡木桶中，使用野生酵母進行發(fā)酵。酒精發(fā)酵后，酒液還需進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），以獲得更復雜和理想的風味。在這個階段，酒莊通過攪桶使酒液盡可能地與酒泥接觸，從而增添風味、改善質地。在整個發(fā)酵過程中，酒莊會不斷品嘗各個桶中的酒液，以便于對酒的品質進行分析評價。最終的調配通常在夏中進行。葡萄酒在采收期的18個月后進行裝瓶，不經(jīng)過濾。黑皮諾同樣是在清晨手工采摘，去梗后放置到小型敞口發(fā)酵罐中，先經(jīng)過5天的冷浸漬，再與本地酵母一起發(fā)酵。酒莊每天手動壓帽2到5次。發(fā)酵后，自流汁被轉移到桶中，與壓榨汁分開，最終的調配比例在春季決定。黑皮諾葡萄酒在40%的法國新橡木桶中陳釀16個月，裝瓶前不經(jīng)過濾和澄清。

霧峰酒莊目前共推出5款葡萄酒，包括紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。其中多款葡萄酒曾獲得國際獎項，2008年的霧峰酒莊拉谷納西黑皮諾干紅葡萄酒（Fog Crest Vineyard Laguna West Pinot Noir）榮獲2011年舊金山紀事報葡萄酒大賽（San Francisco Chronicle Wine Competition）金獎，2010年的該款酒獲得了2012年的蒙特利葡萄酒大賽（Monterey Wine Competition）白金獎章，2010年的霧峰酒莊黑皮諾干紅葡萄酒（Fog Crest Vineyard Estate Pinot Noir）也在該場比賽中獲得了白金獎章。