富哥酒莊
Foggo Wines

富哥酒莊（Foggo Wines）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的邁拉侖維爾（McLaren Vale）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座家族式精品酒莊。

富哥酒莊的前身是柯蒂斯酒莊（Curtis Wines）。1999年，哈布·范德維爾（Herb Van De Wiel）和桑迪·范德維爾（Sandie Van De Wiel）買下了該酒莊，并更名為富哥酒莊。范德維爾夫婦將酒莊酒窖修葺一新，新建了一個(gè)恒溫儲(chǔ)藏室。還引進(jìn)了新的釀酒設(shè)備或?qū)⑴f設(shè)備翻新，進(jìn)一步簡(jiǎn)化了酒莊裝瓶流水工作，使整個(gè)酒莊步入一個(gè)全新的發(fā)展階段。

富哥酒莊的葡萄園所在地受地中海氣候和海洋氣候影響顯著，白天光照充足，夜間氣溫較低，晝夜溫差較大，適合葡萄樹生長(zhǎng)。該酒莊擁有兩個(gè)葡萄園。其中一個(gè)葡萄園的葡萄樹樹齡較高，園內(nèi)種植了樹齡100年的西拉（Shiraz）、80年的歌海娜（Grenache）、50年的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45年的神索（Cinsaut）和20年的霞多麗（Chardonnay）。另一個(gè)葡萄園則種植了年輕的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和維歐尼（Viognier）。范德維爾夫婦嚴(yán)格控制葡萄產(chǎn)量，以低產(chǎn)量確保葡萄果實(shí)的高品質(zhì)。雖然葡萄產(chǎn)量會(huì)因氣候而變，但是富哥酒莊的葡萄產(chǎn)量均維持在每英畝4噸以下。此外，范德維爾夫婦杜絕使用化學(xué)肥料或除草劑，保持葡萄園土壤的可持續(xù)利用。從葡萄樹栽種、除草到葡萄果實(shí)收獲，均以人工方式進(jìn)行。

范德維爾夫婦采用傳統(tǒng)的釀酒工藝。采摘后的葡萄經(jīng)過人工精心篩選，將顆粒飽滿圓潤(rùn)的葡萄分成小批量，以小批量為單位進(jìn)行釀造。葡萄去梗破皮后倒入不銹鋼罐中進(jìn)行自然發(fā)酵，盡量避免人工干預(yù)。范德維爾夫婦會(huì)定期安排人工壓帽，使葡萄酒充分萃取顏色、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵完成的葡萄酒倒入橡木桶中進(jìn)行熟成。80%為法國(guó)橡木桶，20%為美國(guó)橡木桶。其中，1/3是全新橡木桶，2/3已使用1到2年。范德維爾夫婦會(huì)根據(jù)葡萄品種和年份的不同，進(jìn)行不同程度地熟成。熟成后的葡萄酒口感順滑、香氣濃郁，其陳年潛力也非同一般。

2001年，富哥酒莊發(fā)布了第一個(gè)年份葡萄酒。此后，該酒莊屢創(chuàng)佳釀。用老藤葡萄釀造的葡萄酒更是為該酒莊獲得多個(gè)大獎(jiǎng)。2002年份的赤霞珠葡萄酒獲得了澳大利亞精品酒莊最佳赤霞珠（Australias Best Boutique Wine Cabernet）的金獎(jiǎng)。同年份的歌海娜葡萄酒也獲得了澳大利亞著名葡萄酒雜志 《酒州雜志》（Winestate）頒發(fā)的金獎(jiǎng)。