鮮蹤農(nóng)場酒莊(Fresh Tracks Farm)位于美國佛蒙特州(Vermont)中部,是一座富有特色的農(nóng)場酒莊。
鮮蹤農(nóng)場酒莊由克里斯蒂娜·卡斯特格倫(Christina Castegren)創(chuàng)辦于2002年??死锼沟倌群退膱F(tuán)隊花了數(shù)年時間開墾土地,搭建棚架,購置設(shè)備和種植葡萄藤。酒莊于2006年進(jìn)行初次釀酒,之后建立品酒室并于2009年對外開放。除了釀制葡萄酒,酒莊還種植了楓樹、鮮花和蔬菜等,擁有美麗的自然景觀。
鮮蹤農(nóng)場酒莊擁有三個葡萄園,其土壤類型和地理位置都不相同,總面積為14英畝。其中一個地勢較高的葡萄園面積為12英畝,主要種植著馬格特(Marquette)、圣克羅伊(Saint-Croix)、芳堤娜(Frontenac)、灰芳堤娜(Frontenac Gris)和新月(La Crescent)等葡萄品種。另一個葡萄園位于釀酒廠后面,種植著芳堤娜和貝塔(Beta)等葡萄品種。還有一個葡萄園坐落在12號國道旁,面積約為1英畝,種植著馬格特。鮮蹤農(nóng)場酒莊原有的葡萄品種多達(dá)17種,如今只剩6種仍在種植。這6種也正是鮮蹤農(nóng)場酒莊主要的釀酒葡萄。2016年,酒莊計劃擴(kuò)大其種植園的面積,以豐富葡萄酒的風(fēng)格。
鮮蹤農(nóng)場酒莊的釀酒工藝在不斷進(jìn)步。以前,酒莊的葡萄酒是在不銹鋼罐中發(fā)酵、小桶中壓榨的。如今,酒莊購置了現(xiàn)代化設(shè)備,可以密切監(jiān)控葡萄酒的釀造過程,還建造了恒溫的酒窖,里面放置了40個橡木桶用以熟化葡萄酒。
目前,鮮蹤農(nóng)場酒莊已發(fā)布的酒款有信使干紅葡萄酒(Fresh Tracks Farm Messenger)、莊馬格特桃紅葡萄酒(Fresh Tracks Farm Marquette Rose)和灰芳堤娜干白葡萄酒(Fresh Tracks Farm Frontenac Gris)等。