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酒款
仁益源酒莊

弗里松酒莊
Frisson Wines

弗里松酒莊介紹  THE PROFILE

弗里松酒莊(Frisson Wines)位于美國加利福尼亞州(California)的納帕谷(Napa Valley)產(chǎn)區(qū),是一家以主要生產(chǎn)紅酒的家庭式酒莊。
  
  弗里松酒莊的莊主特里·戴維斯(Terry Davis)曾是個(gè)商人。和許多來到納帕谷的人一樣,他也夢想著能在納帕谷釀造自己的葡萄酒。偶然的一次機(jī)會(huì),他認(rèn)識(shí)了經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師韋恩·唐納森(Wayne Donalson)。韋恩有著25年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),曾在南非、新西蘭和法國香檳(Champagne)產(chǎn)區(qū)的酒莊工作,在國際釀酒圈里有重要影響力。特里和韋恩因?qū)ζ咸丫频臒釔鄱杆俪蔀楹糜?,并且兩人希望釀造納帕谷葡萄酒的想法一拍即合。最后,兩人合作購入了3噸產(chǎn)自鉆石山(Diamond Mountain)的葡萄。那一刻,特里感到異常興奮,于是給酒莊取了一個(gè)法語名“Frisson”,意思是極度興奮和戰(zhàn)栗,弗里松酒莊終于正式誕生了。

  弗里松酒莊選用的葡萄主要來自鉆石山、盧瑟福(Rutherford)以及索諾瑪縣(Sonoma County)的俄羅斯河谷(Russian River Valley)產(chǎn)區(qū)。鉆石山光照充足,土壤類型為巖石,以盛產(chǎn)果實(shí)碩大、顏色深邃的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)而聞名。盧福瑟?jiǎng)t是納帕谷最好的產(chǎn)區(qū)之一,當(dāng)?shù)氐某快F有助于降低氣溫,因此葡萄能保存更多的酸度。在這三個(gè)產(chǎn)區(qū)中,俄羅斯河谷的氣候最為溫暖,但當(dāng)?shù)厥艿胶oL(fēng)和晨霧的影響,氣溫不至于過高。再加上排水條件良好,俄羅斯河谷能夠培育出品質(zhì)優(yōu)異的赤霞珠、梅洛(Merlot)和霞多麗(Chardonnay)。
  
  為了體現(xiàn)產(chǎn)區(qū)的風(fēng)味特點(diǎn),弗里松酒莊的釀酒工藝十分謹(jǐn)慎。在釀造長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒時(shí),酒莊只用不銹鋼罐進(jìn)行發(fā)酵和陳年。而釀造霞多麗葡萄酒時(shí),則用橡木桶進(jìn)行發(fā)酵和陳年,并進(jìn)行酒泥接觸,這樣釀造出來的白葡萄酒酸度柔和,平衡性良好。
  
  弗里松酒莊現(xiàn)出品的葡萄酒在當(dāng)?shù)氐钠咸丫拼筚愔斜憩F(xiàn)出色。2012年份的達(dá)頓牧場霞多麗干白葡萄酒(Dutton Ranch Chardonnay)獲得了2015年舊金山紀(jì)事報(bào)葡萄酒大賽(San Francisco Chronicle Wine Competition)的金牌。2016年,2012年份的鉆石山赤霞珠干紅葡萄酒(Diamond Mountain Cabernet Sauvignon)也在此大賽中奪得金牌。

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