蛙巖酒莊(Frog Rock Wines)位于澳大利亞新南威爾士州(New South Wales)的滿吉(Mudgee)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族式的精品酒莊。
蛙巖酒莊由特納家族(Turner Family)創(chuàng)建于1970年,酒莊得名于當(dāng)?shù)匾粔K狀似青蛙的花崗巖巨石。這塊巨石是滿吉地區(qū)一處著名的地標(biāo),曾在1823年時連同周圍的土地被贈予著名的探險家和放牧人威廉·羅森(William Lawson)。如今,這塊巨石所在的羅森農(nóng)場已成為特納家族的私有財產(chǎn),當(dāng)中即坐落著蛙巖酒莊的酒窖和葡萄園。40多年來,蛙巖酒莊出品了不少品質(zhì)上乘的葡萄酒,近些年來還被著名酒評家詹姆士·韓禮德(James Halliday)給予了4星級的高評分。
蛙巖酒莊的葡萄園位于滿吉鎮(zhèn)5公里外的凱希斯利斯大道(Cassislis Rd)上,那里光照充足,雨量均勻,晝夜溫差大,出產(chǎn)的葡萄以結(jié)構(gòu)優(yōu)雅、口味均衡而著稱。園中的土壤為深厚肥沃的沖積黏土,葡萄樹的根部深植于土壤當(dāng)中。葡萄園占地40公頃,園內(nèi)主要種植著13公頃的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、12公頃的西拉(Shiraz)和4.5公頃的霞多麗(Chardonnay),以及少量的梅洛(Merlot)、賽美蓉(Semillon)、味而多(Petit Verdot)和香寶馨(Chambourcin)等葡萄品種。葡萄園內(nèi)的首批葡萄樹是于1969年種植的,而最近一次的種植則是在2011年,栽種的葡萄品種視具體的土壤特性而定。葡萄園實行人工干預(yù)最小化的生態(tài)種植理念,盡量將灌溉的程度和化學(xué)藥劑的使用率控制在最低水平。葡萄園的風(fēng)土條件優(yōu)越,最新開發(fā)的園區(qū)土質(zhì)尤其出色,其出產(chǎn)的葡萄除了用于釀造酒莊自有品牌的葡萄酒外,還出售給澳大利亞其他的大型酒莊。
蛙巖酒莊的釀酒師是大衛(wèi)·羅(David Lowe)和西門·吉爾伯特(Simon Gilbert)。兩位經(jīng)驗豐富的優(yōu)秀釀酒師采用傳統(tǒng)的釀酒工藝和方法,打造風(fēng)格突出的高品質(zhì)葡萄酒。目前,酒莊葡萄酒的年均產(chǎn)量為5,000箱。
蛙巖酒莊出品的葡萄酒種類豐富,包括白葡萄酒、紅葡萄酒和起泡酒等,白葡萄酒中以霞多麗、灰皮諾(Pinot Grigio)和長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒最具特色,而紅葡萄酒中赤霞珠梅洛混釀葡萄酒(Frog Rock Cabernet Merlot)柔順醇美,深受當(dāng)?shù)叵M者的歡迎。