杰夫酒莊（Geoff Weaver）位于澳大利亞阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills）的蘭斯林（Lenswood），酒莊以創(chuàng)始人杰夫·韋弗（Geoff Weaver）的名字命名，雖然酒莊歷史只有30多年，但已成為澳大利亞知名酒莊之一。

  1972年，杰夫開始在奧蘭多（Orlando）的一個(gè)酒窖里工作，同時(shí)，他還在羅斯沃斯學(xué)院（Roseworthy College）報(bào)班學(xué)習(xí)釀酒知識(shí)，經(jīng)過一年多的學(xué)習(xí)后，杰夫順利畢業(yè)并且留在奧蘭多繼續(xù)工作。1976年，杰夫憑借豐富的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，成功加入哈迪酒莊（Hardys），主要負(fù)責(zé)哈迪酒莊白葡萄酒的釀造工作。1988年，杰夫成功晉升為哈迪酒莊的首席釀酒師，主管哈迪酒莊所有的釀酒事宜，直到1992年。

  1982年，杰夫在蘭斯林購買了一塊土地，準(zhǔn)備開拓自己的葡萄園。1983年，杰夫和同事在這片葡萄園里種植了雷司令（Riesling）和霞多麗（Chardonnay）。1985年，杰夫酒莊發(fā)布了自己第一個(gè)年份的葡萄酒。1987年，酒莊又增種了長相思（Sauvignon Blanc）。在1982年到1992年期間，杰夫身兼兩職，他既是哈迪酒莊的首席釀酒師，又是杰夫酒莊的莊主。1992年，杰夫辭去哈迪酒莊釀酒師一職，全身心投入到自己酒莊的管理中來。多年的努力與拼搏賦予杰夫豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和的魄力，讓他在酒莊事業(yè)的管理上如魚得水。

    杰夫酒莊發(fā)展至今，其面積已超過11公頃，曾有多款葡萄酒獲得權(quán)威機(jī)構(gòu)頒發(fā)的獎(jiǎng)項(xiàng)。1998年，凱悅廣告雜志（Hyatt/Advertiser）將杰夫酒莊1996年份霞多麗葡萄酒評(píng)定為最佳霞多麗白葡萄酒，這不僅僅是因?yàn)檫@款酒品質(zhì)優(yōu)秀，還因?yàn)樗m合大眾的消費(fèi)，這是首次獲得凱悅廣告雜志該獎(jiǎng)項(xiàng)的白葡萄酒。

  杰夫酒莊的葡萄園海拔約500到550米，氣候涼爽，光照條件好，降雨量充足，適合種植葡萄樹。酒莊所有的葡萄樹都是以人工的方式進(jìn)行修剪，通過這樣的方式控制了每棵葡萄樹樹葉的密度和和葡萄數(shù)量，葡萄酒口感因此更加細(xì)膩。目前，酒莊栽培的葡萄品種主要有：長相思、雷司令、霞多麗、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等。杰夫酒莊釀造的葡萄酒不僅在國內(nèi)廣受歡迎，在海外也有一定知名度。目前，杰夫酒莊在中國香港和新加坡都有代理經(jīng)銷商。