侏羅紀(jì)酒莊（Girolate）位于法國的兩海之間（Entre-Deux-Mers）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，一直由戴斯帕家族（Despagne Family）負(fù)責(zé)管理。
早在1890年，戴斯帕家族就開始釀造葡萄酒。1970年，讓-路易·戴斯帕（Jean-Louis Despagne）獲得釀酒師文憑，在美國南部游歷了2年后，開始接手管理家族經(jīng)營的酒莊和葡萄園。當(dāng)時葡萄園的面積為20公頃，后來，讓-路易和他的妻子逐漸擴大葡萄園面積，致力于出產(chǎn)品質(zhì)卓越的葡萄酒。2003年，讓-路易退休，由蒂博（Thibault）、加布里埃爾（Gabriel）和巴薩林勒（Basaline）接手管理酒莊。現(xiàn)在，戴斯帕家族共經(jīng)營6家酒莊，共300公頃的葡萄園。侏羅紀(jì)酒莊的名字“Girolate”是由“旋轉(zhuǎn)”(giro)和“廣闊的土地”（late）構(gòu)成。葡萄園的所在地區(qū)以高品質(zhì)的粘土陶瓷而聞名。
侏羅紀(jì)酒莊的葡萄園面積為10公頃，位于兩海之間產(chǎn)區(qū)，在平緩的南向斜坡上，光照充足。園中的土壤主要由粘土層和石灰石巖層組成，園中種植著高品質(zhì)的梅洛（Merlot）等葡萄品種。波爾多右岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄園多采用低密度種植模式，而侏羅紀(jì)酒莊的葡萄園則采用高密度種植模式，結(jié)合綠色人工采收管理模式，有利于出產(chǎn)果實較小，風(fēng)味物質(zhì)濃郁的優(yōu)質(zhì)葡萄。每株葡萄藤只能出產(chǎn)2到3串的成熟葡萄。酒莊的葡萄酒都在法國橡木桶中陳釀。
侏羅紀(jì)酒莊采用低產(chǎn)量的優(yōu)質(zhì)葡萄，結(jié)合傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)，致力于出產(chǎn)風(fēng)味復(fù)雜，酒體優(yōu)雅的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問。2009年的侏羅紀(jì)梅洛干紅葡萄酒（Girolate Merlot）獲得了羅伯特?派克（Robert Parker）93份的高分評價。羅伯特?派克對侏羅紀(jì)酒莊的葡萄酒給予的評價是：“必須要品嘗侏羅紀(jì)酒莊的葡萄酒，然后你就會相信我說的話了。”
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