冰川湖酒莊
Glacial Lake Missoula Wine Company

冰川湖酒莊（Glacial Lake Missoula Wine Company）位于美國華盛頓州（Washington）的邊境小鎮(zhèn)布萊恩（Blaine），是一座小型精品酒莊。

　　冰川湖酒莊由湯姆·戴維斯（Tom Davis）和他的妻子特蕾西·德格拉芙（Tracey DeGraff）創(chuàng)立于2002年。湯姆曾經(jīng)是一位調(diào)酒師，同時也是一位釀酒大師，他把釀酒作為自己的業(yè)余愛好，在創(chuàng)立酒莊時湯姆已擁有12年的釀酒經(jīng)驗。

　　冰川湖酒莊的釀酒室由一個廢舊的車庫改建而來，現(xiàn)已配備現(xiàn)代化溫控不銹鋼發(fā)酵桶與傳統(tǒng)的法國橡木桶。在葡萄酒釀制方面，酒莊采用放血法釀制葡萄酒，致力于釀造出酒體飽滿、果味濃郁、口感豐富、酸度平衡的葡萄酒。另外，酒莊會對完成蘋果酸乳酸菌發(fā)酵（Malolactic Fermentation）的酒液進行短暫的高溫加熱以釋放其中的硫化氫及有毒氣體。

　　目前，冰川湖酒莊已發(fā)布的酒款有冰川湖丹尼耶干紅葡萄酒（Glacial Lake Missoula The Denier）、冰川湖科爾克桃紅葡萄酒（Glacial Lake Missoula Kolk Rose）、冰川湖戴露治干紅葡萄酒（Glacial Lake Missoula Deluge）和冰川湖拉蕾娜干白葡萄酒（Glacial Lake Missoula La Reine）等。此外，酒莊還出產(chǎn)白葡萄品種和紅葡萄品種混釀的葡萄酒，其中的冰川湖拉羅布系列葡萄酒（Glacial Lake Missoula La Robe）就是采用霞多麗（Chardonnay）和黑佳美（Gamay Noir）混釀而成的。酒莊生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)佳，其中酒莊第一個年份的戴露治干紅葡萄酒（Glacial Lake Missoula Deluge）曾獲得《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）92分和《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）89分的好評。