格蘭酒莊(Glen Hill Winery)位于澳大利亞維多利亞州(Victoria)的格蘭皮恩斯(Grampians)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
格蘭酒莊所在葡萄園的種植歷史可追溯至1860年,蘇格蘭探險家托馬斯·米歇爾(Thomas Mitchel)發(fā)現(xiàn)這片土地并在第二次登陸時小規(guī)模種植了從歐洲帶來的西拉葡萄藤,開創(chuàng)了格蘭皮恩斯的釀酒史,這也是格蘭酒莊葡萄園的前身。十幾年前,一群志同道合的朋友因酒結(jié)緣,他們堅信葡萄酒將人們聚在一起,生活當(dāng)以美酒、美食與音樂來慶祝。他們將酒莊更名為“格蘭酒莊”,希望把他們的經(jīng)歷和理念注入到每一瓶葡萄酒中。
如今,酒莊為JJX澳大利亞有限公司所有。在此之前,酒莊的莊主為伊恩(lan)和杰夫(Jeff),他們一個是釀酒師,一個是享譽維多利亞州的葡萄種植專家。兩人相信,在這個上身穿禮服,腳下是泥土的特別事業(yè)中,要釀造出一款復(fù)雜優(yōu)雅的酒,第一步就是管理好葡萄園。這對“黃金搭檔”分工合作,投入極高的熱情到葡萄酒事業(yè)中,用優(yōu)質(zhì)的佳釀來表達對這片土地的熱愛。酒莊建筑的一磚一瓦,葡萄園里的一草一木都是他們的心血結(jié)晶。
格蘭酒莊的葡萄園占地約169公頃,地表多為砂質(zhì)壤土,深層以紅色砂質(zhì)黏土和破碎的石灰?guī)r質(zhì)土壤為主,種有西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄園的高海拔為葡萄園帶來了無霜凍的環(huán)境和優(yōu)越的氣候條件,白天溫度較高、光照充足,夜晚涼爽,晝夜溫差較大,十分適合葡萄的成熟和風(fēng)味物質(zhì)的積累。
采收季時,園內(nèi)采用人工采摘與機器采摘相結(jié)合的方式采摘葡萄。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選后置于桶中進行酒精發(fā)酵。發(fā)酵完成的酒液會被置入橡木桶中陳釀6-18個月。除了自有葡萄釀造,格蘭酒莊還從澳洲各大著名產(chǎn)區(qū)中種植技術(shù)、風(fēng)土條件都極度優(yōu)良的葡萄園進行取材,由經(jīng)驗豐富的釀酒師負責(zé)釀造數(shù)款最能代表當(dāng)?shù)靥厣木A酒款,其大多數(shù)都獲得了G100超級葡萄酒大賽的金獎或雙金獎。
酒莊出產(chǎn)的葡萄酒包括格蘭酒莊老藤西拉干紅葡萄酒(Glen Hill Winery Old Vine Shiraz, Barossa Valley, Australia)、格蘭酒莊赤霞珠干紅葡萄酒(Glen Hill Winery Cabernet Sauvignon, Margaret River, Australia)和格蘭酒莊卡西爾干紅葡萄酒(Glen Hill Winery Cassile Shiraz, South Australia, Australia)等,,單寧精致細膩,酒體飽滿,余味悠長,年產(chǎn)量為98,000箱。