良港酒莊
Good Harbor Vineyards

良港酒莊（Good Harbor Vineyards）位于美國密歇根州（Michigan）的利勒諾半島（Leelanau Peninsula）產(chǎn)區(qū)，是一座家庭經(jīng)營式酒莊，也是密歇根州葡萄酒產(chǎn)業(yè)的先驅(qū)酒莊之一。

良港酒莊由辛普森（Simpson）家族創(chuàng)建于1908年。20世紀(jì)50年代，約翰·辛普森（John Simpson）和妻子米莉·辛普森（Millie Simpson）從印第安納波利斯（Indianapolis ）遷居到利勒諾半島，并在70年代創(chuàng)辦了港灣山水果農(nóng)場（Harbor Hill Fruit Farm），該農(nóng)場主要種植梨子、李子和櫻桃等農(nóng)產(chǎn)品。當(dāng)時，約翰的兒子布魯斯·辛普森（Bruce Simpson）在美國加州大學(xué)戴維斯分校（University of California, Davis）學(xué)習(xí)葡萄栽培和釀酒學(xué)，在求學(xué)期間，布魯斯產(chǎn)生了種植葡萄的想法。在畢業(yè)后，布魯斯便回到家鄉(xiāng)開始種植葡萄，并在1980年與妻子黛比（Debbie）一起創(chuàng)建了良港酒莊。該酒莊是利勒諾半島建立的第四座酒莊。之后，布魯斯還參與創(chuàng)立了利蘭商業(yè)協(xié)會（Leland Business Association）和利勒諾半島葡萄酒商協(xié)會（Leelanau Peninsula Vintners Association），并聯(lián)合創(chuàng)辦了密歇根州規(guī)模最大的葡萄酒節(jié)——利蘭葡萄酒節(jié)（Leland Wine Festival）。布魯斯致力于推動密歇根州葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成為了當(dāng)?shù)仄咸丫飘a(chǎn)業(yè)的先驅(qū)人物之一。目前，酒莊由布魯斯的子女塞繆爾·辛普森（Samuel Simpson）和泰勒·辛普森（Taylor Simpson）共同管理，兄妹倆致力于延續(xù)其家族的優(yōu)良傳統(tǒng)，并在此基礎(chǔ)上不斷發(fā)展。

良港酒莊擁有51公頃葡萄園。葡萄園毗鄰密歇根湖東岸且絕大部分位于湖八公里內(nèi)的港池中，葡萄樹多種植在地勢較高的西南向坡地上。受“湖區(qū)效應(yīng)”的影響，這里的氣候較為溫和。在冬季和早春期間，園內(nèi)所產(chǎn)生的積雪能夠保護(hù)葡萄藤免受霜凍侵?jǐn)_。溫暖的夏秋季節(jié)和較長的日照時間則賦予了葡萄完美的成熟度。園內(nèi)土壤以沙土為主，主要種有雷司令（Riesling）、霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）、綠維特利納（Gruner Veltliner）和黑皮諾（Pinot Noir）。此外，梅洛（Merlot）、白皮諾（Pinot Blanc）、長相思（Sauvignon Blanc）、茨威格（Zweigelt）、萊姆貝格（Lemberger）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等品種也有少量種植。

根據(jù)不同的葡萄酒類型，酒莊會采取不同的釀造方式。例如在釀造良港酒莊晚收雷司令白葡萄酒（Late Harvest Riesling）時，葡萄汁會在不銹鋼罐中進(jìn)行低溫發(fā)酵，并加入特殊的酵母和酶以增加香氣，在裝瓶前酒莊還會通過加入一部分新鮮葡萄汁來平衡酒液的酸度和甜度。在釀制良港酒莊半干型白葡萄酒（Demi Sec）、良港酒莊白中黑起泡酒（Blanc de Noirs）和良港酒莊白中白起泡酒（Blanc de Blanc）時，都采用了罐中發(fā)酵法（Charmat Method），以最大程度地保留花香和果香。在釀制良港酒莊黑皮諾茨威格紅葡萄酒（Pinot Noir Zweigelt）時，酒莊將黑皮諾和茨威格一同采收、破碎和發(fā)酵，最終酒液會在全新法國橡木桶中陳釀18個月后再進(jìn)行裝瓶。

目前，酒莊出產(chǎn)的酒款有雷司令白葡萄酒（Riesling）、白中黑黑皮諾起泡酒（Blanc de Noirs Pinot Noir）、狒獅城白葡萄酒（Fishtown White）、黑皮諾桃紅葡萄酒（Pinot Noir Rose）、肯納白葡萄酒（Kerner）和黑皮諾茨威格紅葡萄酒（Pinot Noir Zweigelt）等。其中，2019年份的雷司令白葡萄酒獲得了2021年TEXSOM國際葡萄酒大賽金獎，白中黑黑皮諾起泡酒則入選2021年TEXSOM國際葡萄酒大賽精選系列。