愛(ài)德華王子酒莊（Grange of Prince Edward Vineyards & Estate Winery）位于加拿大安大略（Ontario）的愛(ài)德華王子縣（Prince Edward County）產(chǎn)區(qū)，是一座家庭作坊式精品酒莊。

愛(ài)德華王子酒莊的前身是一個(gè)面積達(dá)600英畝的大農(nóng)場(chǎng)，1816年由格蘭杰家族（Granger Family）經(jīng)兩年調(diào)查考量而開(kāi)辟出來(lái)的。到了卡洛琳·格蘭杰（Caroline Granger）這一代，她決定讓這片土地重新煥發(fā)生機(jī)，于是決定將其改造成一片葡萄園，2001年愛(ài)德華王子酒莊正式創(chuàng)建。如今，酒莊運(yùn)轉(zhuǎn)良好，證明了當(dāng)時(shí)大膽的轉(zhuǎn)型決定是多么地正確。

愛(ài)德華王子酒莊的葡萄園面積達(dá)60英畝。葡萄園受惠于湖風(fēng)，比起其他炎熱地區(qū)，夏季白日略低，夜晚更加涼爽。園內(nèi)土壤肥沃疏松，表層為黏質(zhì)壤土與砂質(zhì)壤土，排水性良好，秋季時(shí)能提供額外的地表熱促使果實(shí)成熟?；鶐r為易碎的鈣基石灰石，釀制的葡萄酒帶有獨(dú)特的礦物質(zhì)風(fēng)味。園中種植的葡萄達(dá)7種之多，分別是：霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、佳美（Gamay）、黑皮諾（Pinot Noir）以及品麗珠（Cabernet Franc），根據(jù)品種的不同特性，分布在6大塊不同區(qū)域?？辶諏?duì)葡萄園管理的定位進(jìn)行了調(diào)整，計(jì)劃降低產(chǎn)量，以栽培出產(chǎn)更多風(fēng)味濃郁、品質(zhì)上乘的葡萄。

愛(ài)德華王子酒莊選取當(dāng)?shù)仄咸褕@上佳年份的葡萄進(jìn)行釀酒，充分展現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特征與年份特點(diǎn)。酒莊崇尚傳統(tǒng)釀酒工藝，葡萄經(jīng)人工采摘和精心挑選后，在不銹鋼桶中進(jìn)行一個(gè)月的發(fā)酵，隨之轉(zhuǎn)入法國(guó)中性橡木桶中放置30個(gè)月進(jìn)行熟成，最后裝瓶。酒莊堅(jiān)持小批量生產(chǎn)以保證葡萄酒的質(zhì)量。酒莊擁有3條不同的生產(chǎn)線，用于釀制不同風(fēng)格的葡萄酒以滿足不同消費(fèi)群體的需求。

愛(ài)德華王子酒莊出產(chǎn)的葡萄酒有三個(gè)系列，分別為：?jiǎn)我黄咸褕@系列、精選系列與莊園系列。代表性酒款分別為：戴安娜區(qū)單一葡萄園系列黑皮諾干紅葡萄酒（Diana Block Single-Vineyard Pinot Noir）、精選系列霞多麗干白葡萄酒（Select Chardonnay）、莊園系列黑皮諾干紅葡萄酒（Estate Pinot Noir）。