格林諾克酒莊是澳大利亞布諾薩山谷（Barossa Valley）地區(qū)的一個(gè)精品酒莊，該酒莊創(chuàng)立于1978年。酒莊自創(chuàng)立以來(lái)一直由邁克爾•沃（Michael Waug）和安娜貝勒•沃（Annabelle Waugh）夫婦所有。這對(duì)夫婦是羅克福德桀驁不馴的奧卡拉漢（O’Callaghan）的學(xué)生,奧卡拉漢是布諾薩地區(qū)用古老西拉（Shiraz）釀酒的創(chuàng)始人。

　　格林諾克酒莊的葡萄園占地45英畝（約18.2公頃），種植的葡萄品種有歌海娜(Grenache)、西拉和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)。葡萄樹平均年齡為35年。這些葡萄園里分布著石灰石和藍(lán)灰砂巖，它們表面是厚厚的一層由沖積而形成的粘土、紅壤，沙壤土，上面還散布著花崗巖。酒莊釀酒時(shí)從來(lái)不購(gòu)買葡萄，每年只用這些葡萄園里自然成熟的葡萄釀酒。

　　在葡萄酒釀制方面，該酒莊的目標(biāo)是釀制柔潤(rùn)的葡萄酒，在酒窖中陳放相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間，以達(dá)到酒精、果汁和酸性的平衡。葡萄在敞口及容量達(dá)4噸到8噸的石 質(zhì)發(fā)酵罐中發(fā)酵，然后轉(zhuǎn)移到大酒桶中進(jìn)行酸發(fā)酵。酒莊生產(chǎn)的雷德福路西拉葡萄酒會(huì)陳放在美國(guó)新橡木桶中，而雷德福路赤霞珠則會(huì)放在法國(guó)新橡木桶中，36個(gè) 月以后裝瓶，然后再存儲(chǔ)兩年才對(duì)外銷售。其他西拉和赤霞珠葡萄酒則分別裝在美國(guó)和法國(guó)大酒桶中陳放12個(gè)月，歌海娜葡萄酒裝在法國(guó)橡木桶中陳放16個(gè)月， 大酒桶新舊橡木的比例大約為12:1。7月份時(shí)，葡萄酒不進(jìn)行過(guò)濾直接裝瓶，并于每年的9月中旬對(duì)外銷售。

　　格林諾克酒莊第一個(gè)釀酒年份是1984年。到目前為止，酒莊還沒(méi)有一個(gè)特別糟糕的年份出現(xiàn)，以1992年、1993年和1994年這三年份的表現(xiàn)最為出色。