灰土嶺酒莊（Greylands Ridge）位于新西蘭的中部奧塔哥（Central Otago）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　灰土嶺酒莊由帕特里克（Patrick ）和朱迪梅德利（Judy Medlicott）共同創(chuàng)建。帕特里克和朱迪都來自奧塔哥但尼丁（Dunedin）。1971年，帕特里克畢業(yè)于醫(yī)學(xué)院，朱迪畢業(yè)于歷史專業(yè)并獲得了碩士學(xué)位。1978年，朱迪當(dāng)了老師，帕特里克則去了牛津（Oxford）成為一名整形外科醫(yī)生。之后，他們又去了新普利茅斯（New Plymouth ），并在那生活了22年。帕特里克在那里實(shí)習(xí)，朱迪則在新普利茅斯女子中學(xué)擔(dān)任院長(zhǎng)和歷史系的領(lǐng)頭人。他們工作輕松，生活舒適愜意。盡管如此，他們總是認(rèn)為南方才是他們的家，在兒女長(zhǎng)大離開家后，他們決定搬離那個(gè)地方，于是辭了工作，于2003年初搬往南方，之后在亞歷山德拉（Alexandra）的格雷藍(lán)茲山（ Greylands Ridge ）上開發(fā)了一個(gè)葡萄園，并建立了酒莊。酒莊是以家族的舊農(nóng)場(chǎng)命名的。

　　灰土嶺酒莊的葡萄園位于亞歷山德拉的萊特溪谷內(nèi)（Letts Gully），占地4.2公頃，只產(chǎn)黑皮諾（Pinot Nior）。葡萄園先后種植了兩批葡萄。2002年，園區(qū)采取非嫁接的方式種植了2.1公頃的葡萄藤。2003年，園區(qū)采取抗根瘤蚜的砧木嫁接方式種植了剩下的2.1公頃土地。園區(qū)盛行西北風(fēng)，易發(fā)生霜凍，2006年至2007年，葡萄園就經(jīng)歷了11個(gè)霜凍，管理者利用噴水抵抗霜凍。園區(qū)夏季炎熱、冬季寒冷、氣候干燥、日照時(shí)間長(zhǎng)、濕度較低，有利于黑皮諾的生長(zhǎng)，避免了葡萄發(fā)生疾病的危險(xiǎn)。園區(qū)管理者精心管理葡萄園，對(duì)土壤水分進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，并通過短枝修剪和摘葉等方式，降低葡萄的產(chǎn)量，保證葡萄的品質(zhì)。葡萄產(chǎn)量約為5噸/公頃，葡萄通常在10月開始萌芽，4月底或者5月初收獲。

　　灰土嶺酒莊的葡萄酒在法國橡木桶中陳釀，陳釀10個(gè)月后裝瓶，采用金屬螺紋瓶蓋封瓶。葡萄酒年產(chǎn)量為1500-1700箱。酒莊自成立以來已發(fā)布的酒款有2013 Ridgeback Alex Pinot Noir 、2012 Greylands Ridge Pinot Noir 和2012 Greylands Ridge Belle Rose Pinot 等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。