哈恩酒莊（Hahn Family Wines）位于美國加州（California）的圣路西亞高地（Santa Lucia Highlands）。圣路西亞高地的釀酒歷史始于20世紀(jì)70年代，最初該地只有少數(shù)幾家酒莊，其中就包括哈恩酒莊。

　　20世紀(jì)70年代，尼基·哈恩（Nicky Hahn）與他的妻子加比（Gaby）創(chuàng)建了酒莊。尼基是瑞士人，在美國和歐洲其他國家居住成長。大學(xué)期間，他主修經(jīng)濟(jì)學(xué)。畢業(yè)后，他在不同的國家從事經(jīng)濟(jì)學(xué)相關(guān)的工作。后來，他做出大膽的決定，帶著妻子來到美國加州，尋找優(yōu)質(zhì)的葡萄園。他們在圣路西亞高地購買了土地，開始種植葡萄酒以及釀制葡萄酒。1980年，哈恩酒莊推出了第一批葡萄酒。隨后的8年，尼基致力于將圣路西亞高地升級成美國的法定產(chǎn)區(qū)（AVA）。1991年，他終于實現(xiàn)了這一目標(biāo)。在他的帶領(lǐng)下，哈恩酒莊也成為了世界知名的酒莊之一。如今，酒莊由尼基的兒子菲利普（Philip）管理。

　　哈恩酒莊擁有的葡萄園面積達(dá)650英畝，其中有4個葡萄園位于圣路西亞高地產(chǎn)區(qū)，2個葡萄園位于阿羅約塞科產(chǎn)區(qū)（Arroyo Seco AVA）。酒莊圣路西亞高地產(chǎn)區(qū)的葡萄園位于山坡上，俯瞰薩利納斯山谷（Salinas Valley），夜間風(fēng)大。葡萄園面朝東南，光照充足。園內(nèi)主要是風(fēng)化巖以及變質(zhì)巖土壤，排水性良好。這4個葡萄園主要種植黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。而在阿羅約塞科產(chǎn)區(qū)的葡萄園，早晨陽光充足，氣溫較高；下午葡萄園受來自蒙特利灣（Monterey Bay）的海風(fēng)影響，氣候涼爽。在這樣的氣候條件下，葡萄的成長期比較長，果實成熟度較好。園內(nèi)主要種植西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）和慕合懷特（Mourvedre）等葡萄品種。

　　哈恩酒莊所有的釀酒葡萄均采用人工采摘的方式。采摘的葡萄經(jīng)過篩選和去梗后，會進(jìn)行輕微壓榨破皮，再采用冷浸處理（Cold Soak）。為了最大限度地萃取葡萄的色澤、香氣和風(fēng)味，酒莊還會采用延長浸漬法（Extended Maceration）。此外，酒莊還運(yùn)用最新的技術(shù)來嚴(yán)格控制葡萄汁發(fā)酵的溫度。發(fā)酵后的葡萄酒會置于法國橡木桶中熟成，并且每隔兩個星期進(jìn)行一次人工攪拌，以此來萃取更多復(fù)雜的口味。

　　哈恩酒莊目前主要推出了黑皮諾、霞多麗、灰皮諾（Pinot Gris）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和歌海娜-西拉-慕合懷特（GSM）等酒款。