哈孔酒莊
Halcon Vineyards

哈孔酒莊（Halcon Vineyards）位于美國加利福尼亞州門多西諾縣（Mendocino County）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家新興的小型酒莊。該酒莊由保羅·戈登（Paul Gordon）創(chuàng)建，第一批葡萄酒出產(chǎn)于2009年。

　　哈孔酒莊的葡萄園位于門多西諾縣的安德森谷（Anderson Valley），坐落在海拔2500英尺（約760米）的約克威爾高地（Yorkville Highlands），俯瞰安德森谷和太平洋。由于地理位置偏北且靠近太平洋，海拔高，這里的氣候與法國北羅訥（Northern Rhone）地區(qū)較為相似。且園內(nèi)土壤為片巖、頁巖碎片，富含石英，缺乏有機(jī)質(zhì)，排水性好，與羅第丘（Cote Rotie）的土壤類型相似。因而，這里種植的品種多為羅訥河谷葡萄品種的克隆品種，如西拉（Syrah），維歐尼（Viognier），歌海娜（Grenache）和慕合懷特（Mourvedre）。為了使葡萄藤扎根更深，葡萄園內(nèi)的葡萄藤種植十分密集，每英畝達(dá)2,200棵葡萄樹，出產(chǎn)的果實(shí)成熟而糖分較低。

　　保羅·戈登不僅是酒莊的莊主，也是酒莊的釀酒師。同時(shí)，當(dāng)?shù)刂尼劸茙熕箍铺?middot;沙普利（Scott Shapley）也會(huì)協(xié)助酒莊釀酒。哈孔酒莊的葡萄酒大都采用自家葡萄園的葡萄釀造，也會(huì)選用其他鄰近葡萄園的瑚珊（Roussanne）、瑪珊（Marsanne）、小西拉（Petite Sirah）、黑皮諾（Pinot Noir）等葡萄進(jìn)行混釀。酒莊釀酒過程中采用天然酵母發(fā)酵，人工干涉較少，且使用法國橡木桶進(jìn)行熟成，釀出的葡萄酒風(fēng)格微妙細(xì)膩。

　　目前，酒莊發(fā)布的酒款有哈孔酒莊普拉多干紅葡萄酒（Halcon Vineyards Prado）、哈孔酒莊片巖干紅葡萄酒（Halcon Vineyards Esquisto）和哈孔酒莊海拔干紅葡萄酒（Halcon Vineyards Alturas）等。