巴羅薩哈特酒莊（Hart of the Barossa）位于澳大利亞著名且古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——巴羅薩谷（Barossa Valley），酒莊擁有該產(chǎn)區(qū)歷史最悠久的有機(jī)認(rèn)證葡萄園，并且榮獲了著名酒評(píng)家詹姆士·韓禮德（James Halliday）授予的“五星級(jí)酒莊”的榮譽(yù)稱號(hào)。

　　巴羅薩哈特酒莊是由邁克爾·哈特（Michael Hart）和艾麗莎·哈特（Alisa Hart）夫婦共同創(chuàng)立于2007年。1845年，哈特家族的祖先懷揣著對(duì)美好生活的向往，舉家遷往南澳州地區(qū)，成為巴羅薩地區(qū)最早的一批定居者。當(dāng)時(shí)，祖輩夫婦與他們的7個(gè)孩子一起在這片熱土上揮灑汗水，最終建立起屬于自己的幸福家園。邁克爾·哈特和艾麗莎·哈特夫婦繼承了哈特家族先輩開(kāi)拓進(jìn)取、堅(jiān)毅勇敢的精神，在祖先開(kāi)墾的沃土上建立了一座屬于自己的酒莊——巴羅薩哈特酒莊，并且堅(jiān)定不移地采用有機(jī)管理的方式悉心照顧他們所擁有的古老葡萄園。

　　巴羅薩哈特酒莊的葡萄園位于巴羅薩谷的中心地帶，占地面積為6.5公頃，葡萄園內(nèi)的第一批葡萄樹(shù)種植于1902年，其中最為珍稀的莫過(guò)于平均樹(shù)齡為110年的老藤西拉（Shiraz）。采用這些老藤西拉出產(chǎn)的風(fēng)味濃縮的葡萄釀制出的葡萄酒品質(zhì)非凡，香氣復(fù)雜，具有厚重的歷史沉淀感。其中酒莊出品的2012年份限量版老藤西拉葡萄酒（2012 Hart of the Barossa Limited Release Old Vine Shiraz）榮獲了詹姆士·韓禮德給予的96分高分評(píng)價(jià)。不過(guò)，老藤西拉葡萄酒的年產(chǎn)量非常低，酒莊每年僅出產(chǎn)兩大桶即不到800瓶。當(dāng)然，巴羅薩哈特酒莊出品的其他酒款品質(zhì)亦是卓越不凡，如2012年份赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒榮獲了詹姆士·韓禮德95分的好評(píng)。

　　出產(chǎn)品質(zhì)上乘的葡萄酒當(dāng)然離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的葡萄園和出色的釀酒技術(shù)，巴羅薩哈特酒莊采用有機(jī)的方式管理葡萄園，絕不使用殺蟲(chóng)劑、除草劑、除菌劑以及其他化學(xué)肥料，以保障土壤的生物活性和可持續(xù)發(fā)展性。同時(shí)，酒莊也不采用任何的灌溉措施，目的是維持整個(gè)葡萄園生態(tài)系統(tǒng)的平衡，提高葡萄樹(shù)的免疫力，使葡萄樹(shù)能茁長(zhǎng)地成長(zhǎng)，抵擋害蟲(chóng)和霉菌的侵害。在葡萄成熟期，經(jīng)人工采摘得來(lái)的葡萄再次經(jīng)過(guò)人工精心挑選后，方能用于釀造葡萄酒。酒莊在裝瓶前絕不使用任何澄清劑，僅采用重力澄清法進(jìn)行簡(jiǎn)單的澄清。巴羅薩哈特酒莊致力于用自然賦予的純粹品種風(fēng)味的釀酒葡萄，釀造出能夠反映有機(jī)葡萄園風(fēng)土特征且綠色健康的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。