霍克斯嶺酒莊（Hawkes Ridge）位于新西蘭霍克斯灣（Hawke’s Bay），是一家家族經(jīng)營(yíng)的精品酒莊。

　　霍克斯嶺酒莊的葡萄園位于霍克斯灣的Mangatahi?；艨怂篂澄挥谛挛魈m北島東海岸，當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件與法國(guó)波爾多梅多克地區(qū)的氣候條件極為相似，屬于海洋性氣候，相較而言，其降雨量更少，濕度也更低，是新西蘭最溫暖，日照時(shí)間最長(zhǎng)的地區(qū)之一。該地區(qū)土壤類型多樣，包括肥沃的淤泥壤土及易于排水的粗礫等。自1851年起，霍克斯灣就開(kāi)始種植葡萄樹(shù)，釀制葡萄酒。位于不同地區(qū)的同一葡萄品種，成熟時(shí)間各不相同。霍克斯灣子產(chǎn)區(qū)Mangatahi相比于其他產(chǎn)區(qū)，氣候更為獨(dú)特，夏季炎熱干燥，夜晚涼爽。葡萄園東、南和北三面環(huán)山，減弱了海洋的影響。葡萄園大都位于海拔高達(dá)190米以上的地區(qū)，日照充足，土壤干燥多沙石，排水性好。獨(dú)特的自然條件使得葡萄的成熟期延長(zhǎng)，葡萄的風(fēng)味也更加濃郁?；艨怂箮X酒莊依據(jù)風(fēng)土條件的不同采用不同的葡萄栽培技術(shù)，出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)極佳，既體現(xiàn)出所用葡萄品種的特點(diǎn)，又體現(xiàn)出該葡萄園特有的風(fēng)土特色。

　　到了葡萄收獲的季節(jié)，葡萄園采用手工的方式采摘葡萄。葡萄園種植的紅葡萄品種有黑皮諾（Pinot Noir）和丹魄（Tempranillo），白葡萄品種有灰皮諾（Pinot Gris）、維歐尼（Viognier）和賽美蓉（Semillon）。酒莊采用的釀酒工藝多種多樣，釀制出的葡萄酒也因此風(fēng)味十分復(fù)雜。
　　霍克斯嶺酒莊推出的酒款有黑皮諾、丹魄、灰皮諾、維歐尼、賽美蓉和維歐尼晚收酒等等。