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酒款
賀東莊園

海倫山酒莊
Helen's Hill Estate

海倫山酒莊介紹  THE PROFILE

海倫山酒莊(Helen'sHillEstate)位于澳大利亞維多利亞州(Victoria)雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

  真正偉大的葡萄酒源自土地與培育它的人們的密切合作。海倫山酒莊所有葡萄園都由家族管理,酒莊在傳統(tǒng)價值與講究效率的現(xiàn)代需求之間尋求了平衡點,釀造出涼爽氣候區(qū)品質(zhì)卓越的葡萄美酒。海倫山酒莊名字的由來背后隱藏著一段讓人感動的故事。早在20世紀50年代早期,酒莊前任所有者John Frazer是一位在柯林斯街(Collins Street)工作的商人,在那里,他邂逅了一位名叫Helen的年輕女子,兩人墮入了愛河。John鼓起勇氣向Helen求婚,Helen以讓John購買一個像她以前擁有的農(nóng)場為條件答應(yīng)了John的求婚。于是,John在雅拉谷購買了一塊園地,從此夫妻倆就在園地農(nóng)場上開始新生活。然而不幸的是,Helen后來被確診出癌癥,不久后離世,留下John和2個年幼的孩子。40年后,當John回到農(nóng)場時,睹物思人,回想起當初與Helen一起的種種往事。當重新站到最高的山丘上飽覽雅拉谷的美麗風光時,John回想起Helen在最后幾個星期最喜歡坐在這座山丘上遠眺農(nóng)場。于是,John就把這座山丘稱為“海倫山丘”(Helen’s hill)。

  海倫山酒莊的雅拉谷葡萄園(Yarra Valley vineyard)總面積接近150英畝,包含110英畝的葡萄樹,配置有140個座位的a-la-carte餐廳,可容納100人的品酒室以及一片未開墾的林區(qū)草坪,那里是酒莊舉行各大活動的場地,更是設(shè)備先進的酒莊所在地。

  葡萄園坐落在雅拉谷南邊的上部,有些園塊海拔高度在140米以上。整個園區(qū)長2.5千米,而只有0.8千米的寬度,呈狹長型分布,許多山丘貫穿其中。正是這些山丘的存在為葡萄園提供了多種多樣的土壤類型和微氣候,酒莊也可以因地制宜,為不同園塊匹配種植最適宜的葡萄品種,種植有霞多麗(Chardonnay)、西拉(Syrah)、黑皮諾(Pinot Noir)、長相思(Sauvignon Blanc)、灰皮諾(Pinot Gris)、梅洛(Merlot)、黃莫斯卡托(Moscato Giallo)、白富美(Fume Blanc)、阿內(nèi)斯(Arneis)和卡本內(nèi)(Cabernet)等。這也正是酒莊選擇這塊園地的原因所在。園區(qū)內(nèi)絕大部分葡萄樹都栽培于1997-1998年。2006年,隨著新酒莊的建成,酒莊取消了對外供應(yīng)葡萄的合同,開始釀造屬于自己的葡萄酒。將葡萄栽培于正確的位置并不僅僅是葡萄栽培的第一步,而應(yīng)該是最重要的一步。從葡萄酒的成功釀造,酒莊相信只要腳踏實地地進行葡萄栽培及葡萄酒釀造,未來還會不斷收獲成功的果實。作為家族經(jīng)營并管理的酒莊,葡萄園上總會有人在打理,葡萄園的大門也隨時敞開著歡迎游客的到來。

  海倫山酒莊主要出產(chǎn)Helen’s Hill Wines和Ingram Road Wines 2大系列的葡萄酒。前者是產(chǎn)自單一葡萄園代表涼爽氣候區(qū)特征的葡萄酒,已產(chǎn)的葡萄酒包括白富美、霞多麗、西拉、黑皮諾、卡本內(nèi)等葡萄酒;后者系列的葡萄酒包括長相思、灰皮諾、梅洛、霞多麗、黑皮諾等葡萄酒。

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