海姆酒莊（Helm Wines）創(chuàng)立于1973年，是新南威爾士州堪培拉區(qū)（Canberra District）第一批商業(yè)酒莊之一。酒莊坐落于Murrumbateman附近，堪培拉以北約30公里處。值得一提的是，海姆酒莊2012年在《詹姆斯•韓禮德澳大利亞葡萄酒指南》（James Halliday's Australian Wine Companion 2012）中獲得五星評(píng)價(jià)。

　　當(dāng)初，Ken和Judith Helm創(chuàng)建了葡萄園、釀酒廠和品酒室，現(xiàn)在，海姆酒莊仍是一個(gè)家族式酒莊，所有的家庭成員在整個(gè)酒莊的業(yè)務(wù)中都起到了不可或缺的作用。酒莊的釀酒師是Ken和女兒Stephanie，他們是一個(gè)來自德國萊茵蘭（Rhineland）葡萄園丁家族的第四代和第五代。他們家族于1860年代就在Albury和Rutherglen地區(qū)附近創(chuàng)建了葡萄園。

　　海姆酒莊將現(xiàn)代和傳統(tǒng)設(shè)備相結(jié)合，采用“極簡主義”理論釀酒，使得瓶中的葡萄酒最大限度地反映出葡萄藤的原始風(fēng)貌，真實(shí)地反映出葡萄園的風(fēng)土特性?？芭嗬浇鼪鏊臍夂蛸x予了葡萄酒一種獨(dú)特的風(fēng)格，使得酒莊的葡萄酒與眾不同。

　　海姆酒莊的品酒室是1888年Toual公立學(xué)校的校舍，受到學(xué)校校鈴的啟發(fā)，之后，酒莊將其印在酒標(biāo)上當(dāng)成一種特色。