勒布索（Rebourseau）家族的釀酒歷史可以追溯到1782年以前，當(dāng)時家族的先輩雅克·勒布索（Jacques Rebourseau）是一名杰出的釀酒師，他用自己對葡萄酒的熱愛與執(zhí)著點燃了勒布索家族釀酒的火種。19世紀(jì)60年代，雅克的子孫讓-巴蒂斯特（Jean-Baptiste）在熱夫雷創(chuàng)建了勒布索酒莊。1919年，該家族的又一位風(fēng)云人物，現(xiàn)任莊主讓-敘雷爾（Jean de Surrel）的曾祖父——亨利·勒布索上將（General Henri Rebourseau）從一戰(zhàn)的戰(zhàn)場上回歸熱夫雷村釀酒，勒布索酒莊的事業(yè)在他的帶領(lǐng)之下蒸蒸日上，其騰飛之勢，銳不可當(dāng)，酒莊現(xiàn)在的產(chǎn)業(yè)就是那時購置的。1962年，亨利上將逝世，讓的祖父皮埃爾（Pierre）接管酒莊并擔(dān)任酒莊的釀酒師。1980年，讓接替祖父成為酒莊新一代的主人。

勒布索酒莊一共擁有5座特級園、2座一級園和2座村莊級葡萄園，總面積達13.5公頃，同等規(guī)模的葡萄園在當(dāng)?shù)夭⒉欢嘁?，而且其中不乏十分古老的地塊。這些特級園多位于光照充足的山坡上，園內(nèi)土壤為富含鐵鹽的紅土，地表遍布形成于侏羅紀(jì)時期的泥灰?guī)r，正是這獨特的風(fēng)土條件使這片土地成為勃艮第優(yōu)質(zhì)葡萄酒的搖籃。在葡萄園的管理上，從2009年起，讓開始在香牡-香貝丹園（Charmes-Chambertin）內(nèi)試行生物動力法，并有意將這一方法推廣至酒莊其他的特級園。 

不同于當(dāng)?shù)氐钠渌f，勒布索酒莊選用機械采摘的葡萄來釀造葡萄酒，這一點在手工采摘盛行的時代背景之下頗受爭議，但考慮到采收效率和成本，酒莊目前并無放棄這一方式的打算。在是否帶梗發(fā)酵的問題上，讓也有自己的見解。他認(rèn)為帶梗發(fā)酵過于緩慢，不僅耗時耗地，還會降低酒液的酸度，所以酒莊發(fā)酵所用的葡萄都是經(jīng)過100%去梗的。同樣地，讓也不想讓橡木過多地影響葡萄酒的風(fēng)味，因而在換桶（Racking）之前，葡萄酒在新橡木桶中放置的時間不會超過6個月（讓偏愛瑞士橡木桶），而葡萄酒在橡木桶中熟化的總時長一般為18個月。

勒布索酒莊出品的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒以優(yōu)雅細(xì)膩而著稱，目前推出的酒款有2012年份勒布索酒莊熱夫雷-香貝丹紅葡萄酒（2012 Henri Rebourseau, Gevrey-Chambertin）等，其中1999年的勒布索酒莊香貝丹特級園紅葡萄酒（1999 Henri Rebourseau Chambertin）是該酒莊最經(jīng)典的酒款之一，它曾獲得《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）92分的高評分，而著名酒評家斯蒂芬·坦?jié)桑⊿tephen Tanzer）也曾給予其89-92分的評價。