隱嶺酒莊（Hidden Ridge Vineyard）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的索諾瑪縣（Sonoma County）產(chǎn)區(qū)，是一家以釀造赤霞珠（Carbenet Sauvigon）紅葡萄酒為主的小型酒莊。

　　隱嶺酒莊的擁有者是林恩·霍法克（Lynn Hofacket）和凱西·沃德（Casidy Ward）夫婦。1991年，夫婦兩人買下了隱嶺酒莊所在的這片土地，原本是想將這個(gè)私人獵場(chǎng)改造成自己在鄉(xiāng)村的住所，但事實(shí)證明這樣的改造不大成功。偶然間，林恩和凱西發(fā)現(xiàn)這片土地是種植赤霞珠的理想場(chǎng)所。于是夫妻二人開始研究葡萄種植，終于在2001年開始出售赤霞珠紅葡萄酒，隱嶺酒莊也從此名聲鵲起。
　　
　　隱嶺酒莊雖然位于索諾瑪縣的偏遠(yuǎn)地區(qū)，但葡萄園的種植條件十分優(yōu)越。葡萄園的土壤類型為火山玄武巖和砂質(zhì)黏壤土，土壤深度為7米左右。這樣的土壤使得果實(shí)中的單寧具有結(jié)構(gòu)感。葡萄園占地55英畝，現(xiàn)有54英畝種植了赤霞珠克隆4號(hào)、7號(hào)、169號(hào)和337號(hào)，剩下的1英畝種植了味而多（Petit Verdot）。在林恩的精心設(shè)計(jì)下，葡萄藤的種植順應(yīng)山脈的地形特點(diǎn)，能最大限度地獲得陽(yáng)光。葡萄藤的種植密度也盡可能達(dá)到最大——每公頃1,000株。
　
　　隱嶺酒莊在釀造紅葡萄酒時(shí)采用天然酵母，將葡萄破碎后置入不銹鋼罐中發(fā)酵，并多次進(jìn)行輕柔的淋皮工序。然后進(jìn)行將近40天的浸漬和蘋果酸乳酸發(fā)酵（MLF），以獲得更多的風(fēng)味。酒莊隨后將發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒置入75%至80%的法國(guó)新橡木桶中陳年18個(gè)月，并且不經(jīng)過(guò)下膠或過(guò)濾就裝瓶。在釀造白葡萄酒時(shí)，酒莊把冷卻的果汁和粗酒泥倒入三分之一的法國(guó)新橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵，并在此期間完成蘋果酸乳酸發(fā)酵。最開始酒莊每?jī)芍軘噭?dòng)一次葡萄酒，隨后變?yōu)槊總€(gè)月攪動(dòng)一次，直到第二年的8月。最后再采用倒灌（Racking）法將酒泥除去。

　　隱嶺酒莊出品的葡萄酒量少，但是每一款酒都相當(dāng)優(yōu)秀。2016年5月，2013年份的難逾之山珍藏赤霞珠干紅葡萄酒（Impassable Mountain Reserve Cabernet Sauvignon）獲得了著名酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）的滿分好評(píng)，2014年份的55%斜坡赤霞珠干紅葡萄酒（55% Slop Cabernet Sauvignon）則獲得了《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate）97分以上的高分。