希爾克雷斯酒莊（Hillcrest Vineyard）位于澳大利亞的雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家小型酒莊，現(xiàn)任莊主是戴維·布萊恩（David Bryant）和唐雅·布萊恩（Tanya Bryant）。
1999年，戴維·布萊恩和唐雅·布萊恩購買了位于雅拉谷的希爾克雷斯酒莊。雅拉谷產(chǎn)區(qū)風(fēng)景如畫，是澳大利亞最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。2002年，菲利普·約翰斯（Phillip Jones）擔(dān)任酒莊的釀酒師，曾在澳大利亞知名的酒莊貝思菲利普酒莊（Bass Phillip）工作，具有豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)。
希爾克雷斯酒莊的葡萄園位于雅拉谷的南部山坡，海拔較高，天氣涼爽。該地區(qū)的土壤貧瘠，由上至下由深層灰色礫石土層和黃灰色粘土軟土層組成，富含礦物質(zhì)。園中有8英畝的葡萄始種于1970年，這些葡萄用于釀造珍藏級(jí)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。此外，還有12英畝的葡萄分別種于2000年和2005年（每年6英畝）。園中主要種植的葡萄品種有黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）等。酒莊采用有機(jī)種植模式嚴(yán)格管理葡萄園，無灌水系統(tǒng)，出產(chǎn)的葡萄果香濃郁、健康成熟。
希爾克雷斯酒莊采用具有雅拉谷風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄，結(jié)合舊世界傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)，致力于出產(chǎn)風(fēng)格獨(dú)特，具有濃郁礦物質(zhì)風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)葡萄酒?，F(xiàn)已正式發(fā)布的酒款有2012 Premium Chardonnay、2012 Village Chardonnay和2012 Premium Pinot Noir等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。其中酒莊出產(chǎn)的一款黑皮諾葡萄酒曾在2013年詹姆斯·哈利迪葡萄酒聯(lián)盟比賽（James Halliday's 2013 Wine Companion）中獲得最高分。
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