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酒款
酒柜

家園山酒莊
Home Hill Wines

家園山酒莊介紹  THE PROFILE

家園山酒莊(Home Hill Wines)位于澳大利亞的塔斯馬尼亞(Tasmania)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)的一座精品式酒莊。

  家園山酒莊由特里·班內(nèi)特(Terry Bennet)和羅斯瑪麗·班內(nèi)特(Rosemary Bennet)夫婦共同創(chuàng)建于1994年。班內(nèi)特夫婦于1992年在塔斯馬尼亞地區(qū)購買了一塊土地,開始了自己的葡萄種植業(yè),隨后他們成立了家園山酒莊。

  家園山酒莊的葡萄園坐落在塔斯馬尼亞的候恩谷(Huon Valley)。1994年,該葡萄園的占地面積僅為0.5公頃,到1999年,酒莊將葡萄園的面積擴(kuò)大至5公頃,園內(nèi)種植的葡萄品種為3公頃的黑皮諾(Pinot Noir)、1.5公頃的霞多麗(Chardonnay)及0.5公頃的西萬尼(Sylvaner)。葡萄園采用的是陡坡種植法,園內(nèi)的土質(zhì)為黑色壤土和優(yōu)質(zhì)粘土的混合性土壤。候恩谷與法國波爾多(Bordeaux)處于大體相同的緯度,且都靠近海洋,因此有著相似的海洋性氣候,谷內(nèi)日照充足,降雨量多,這些因素都造就了葡萄樹最佳的生長環(huán)境。

  家園山酒莊一直致力于釀造品質(zhì)卓佳的葡萄酒。每逢收獲季節(jié),酒莊會(huì)選擇在最佳的時(shí)期通過人工的方式進(jìn)行葡萄采摘,采收的葡萄果實(shí)會(huì)被快速地運(yùn)送至釀酒廠。酒莊的釀酒廠配有最先進(jìn)的釀酒設(shè)備,技藝精湛的釀酒師嚴(yán)格監(jiān)控著釀酒過程中的每一道工序。酒莊采用天然酵母進(jìn)行發(fā)酵,釀造的葡萄酒根據(jù)葡萄品種的不同選擇各自最佳的發(fā)酵方式或陳年方式。

  目前,家園山酒莊發(fā)布的酒款有凱利系列,包括特釀起泡酒(Home Hill Kelly's Cuvee Sparkling)、珍藏版黑皮諾紅葡萄酒(Home Hill Kelly's Reserve Pinot Noir)、珍藏版赤霞珠(Home Hill Kelly's Reserve Chardonnay)等,該系列葡萄酒是以班內(nèi)特夫婦的女兒凱利·班內(nèi)特的名字來命名的,并且這一系列酒款都分別在塔斯馬尼亞葡萄酒大賽(Tasmanian Wine Show)中榮獲了金獎(jiǎng)。酒莊出產(chǎn)的其他酒款有未經(jīng)橡木桶的霞多麗葡萄酒(Unwooded Chardonnay)、長相思、西萬尼、黛西特釀起泡酒(Home Hill Ms Daisy Cuvee Sparkling)等,深受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛,并且受到了業(yè)內(nèi)人士的高度稱贊。

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