球屋酒莊（House of Ball）位于新西蘭的懷拉拉帕（Wairarapa）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，距離懷拉拉帕村5.5公里。酒莊被周圍的農(nóng)田包圍，環(huán)境安靜，除釀造精品葡萄酒外，酒莊還為到訪的客人提供住宿。
球屋酒莊的葡萄園坐落在懷拉拉帕谷西邊的一個(gè)山坡上，面向東方，可以最大限度地暴露在清晨的陽(yáng)光下。葡萄園占地2英畝，所在的位置高于谷底百米以上，園中共有3,000株葡萄樹，包含7個(gè)品種，如雷司令（Riesling）、綠維特利納（Gruner Veltliner）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、皮諾塔吉（Pinotage）和丹魄（Tempranillo）。
由于球屋酒莊的葡萄園面積較小，管理人員可以集中精力，對(duì)每一株葡萄樹都給予最細(xì)致的照顧。酒莊相信，他們?cè)谄咸褕@中所做的一切都會(huì)反映在所釀造的葡萄酒當(dāng)中。酒莊完全采用自有葡萄園出產(chǎn)的葡萄釀造葡萄酒。園中出產(chǎn)的葡萄由人工采摘，然后用籃式壓榨法進(jìn)行壓榨。酒莊的釀酒師盡量減少對(duì)釀酒過(guò)程的人為干預(yù)，確保釀造出最純粹自然的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
球屋酒莊的釀酒哲學(xué)是不管在葡萄園還是釀酒廠，凡事都要親力親為。為了確保園中出產(chǎn)的葡萄風(fēng)味凝練，管理者們嚴(yán)格控制產(chǎn)量，精心管理。酒莊2009年出品的葡萄酒是根據(jù)合同釀造的，包含一款干型雷司令葡萄酒，一款傳統(tǒng)的橡木桶陳釀霞多麗和一款皮諾塔吉與丹魄混釀干紅葡萄酒。酒莊即將發(fā)布的2010年葡萄酒完全由酒莊自主釀造，相信同樣會(huì)受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號(hào)