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酒款
賀東莊園

伊美姬酒莊
Imagine Wine

伊美姬酒莊介紹  THE PROFILE

伊美姬酒莊(Imange Wine)位于美國(guó)加利福尼亞州(California)產(chǎn)區(qū)的圣伊內(nèi)斯谷(Santa Ynez Valley),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座精品酒莊。

  伊美姬酒莊的創(chuàng)始人是羅斯·朗肯(Ross Rankin)和琳恩·迪·朗肯(Lyn Dee Rankin)夫婦。羅斯從二十世紀(jì)九十年代開(kāi)始進(jìn)入葡萄酒行業(yè),曾在隆波克手工釀酒聯(lián)盟(Lompoc Wine Ghetto)中釀酒,積累了豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。2004年,羅斯成立了自己的酒莊,限量生產(chǎn)葡萄酒。2009年秋天,羅斯與妻子一起開(kāi)辦了伊美姬酒莊的品酒室和藝?yán)取?br />
  伊美姬酒莊目前沒(méi)有自己的葡萄酒,大釀酒葡萄來(lái)自加利福尼亞州產(chǎn)區(qū)中央海岸(Central Coast)著名的葡萄園。其中, 釀制酒莊招牌葡萄酒的西拉(Syrah)和維歐尼(Viognier)葡萄來(lái)自圣巴巴拉縣(Santa Barbara County)產(chǎn)區(qū)東部山區(qū)的葡萄園。

  作為伊美姬酒莊的釀酒師,羅斯認(rèn)為釀制一款出眾的葡萄酒需要三個(gè)要素:優(yōu)質(zhì)的葡萄、少量的技巧和獨(dú)特的味蕾。羅斯一直堅(jiān)持全手工釀制葡萄酒,盡可能減少人工干預(yù),以最大化保留葡萄本身的風(fēng)味。酒莊的葡萄酒均使用發(fā)酵箱進(jìn)行發(fā)酵,每日人工壓帽三次。發(fā)酵后的葡萄汁80%會(huì)被置入法國(guó)橡木桶進(jìn)行熟化,10%被置入匈牙利桶中熟化,還有10%被置入美國(guó)桶中熟化。熟化時(shí)間不低于一年。酒莊的紅葡萄酒在裝瓶后,至少會(huì)瓶陳一年之后才會(huì)發(fā)布,以確保葡萄酒的風(fēng)味有充足的時(shí)間完美融合。

  伊美姬酒莊最著名的酒款是伊美姬雙翼天堂山西拉干紅葡萄酒(Imange Wine Winged Paradise Mountain Syrah)和伊美姬天堂山維歐尼干白葡萄酒(Imange Wine Paradise Mountain Viognier),芳香美味。

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