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酒款
賀蘭芳華酒莊

布魯克島酒莊
Island Brook Estate

布魯克島酒莊介紹  THE PROFILE

布魯克島酒莊(Island Brook Estate)位于澳大利亞的瑪格麗特河(Margaret River)產(chǎn)區(qū),被著名酒評家詹姆士·韓禮德(James Halliday)評為4.5星級酒莊。

  布魯克酒莊最初由佐爾齊(Zorzi)家族成立于1985年。2011年12月,佐爾齊家族將酒莊出售給伊凡·海伍德(Evan Haywood)和溫妮莎·海伍德(Vanessa Haywood)。布魯克酒莊的釀酒師是伊凡·海伍德和約瑟芬·佩里(Josephine Perry)。

  布魯克島酒莊擁有多個葡萄園,總面積達(dá)7公頃。園中種植5種葡萄品種,即賽美蓉(Semillon)、華帝露(Verdelho)、霞多麗(Chardonnay)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),這些葡萄樹平均樹齡約25年。其中,賽美蓉種植面積約3.5公頃,由里皮迪家族(Lepidi)種植于1984年;華帝露種植面積約0.72公頃,由布魯克家族(Brooks)種植于1992年;霞多麗種植面積約0.88公頃,由布魯克家族種植于1993年;梅洛種植面積約0.63公頃,由布魯克家族種植于1993年;赤霞珠種植面積約1.18公頃,由布魯克家族種植于1994年。這些葡萄園朝向東面,土壤為礫石壤土和黏土。

  布魯克酒莊采用不同的釀酒工藝釀制不同風(fēng)格的葡萄酒。在釀制赤霞珠葡萄酒時,將采收的葡萄破皮、去梗,保持24-26℃的溫度進(jìn)行酒精發(fā)酵,期間根據(jù)需要進(jìn)行淋皮和人工壓冒。酒精發(fā)酵期間,葡萄汁與果皮接觸達(dá)28天,然后將葡萄酒倒入木桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵。發(fā)酵完成后葡萄酒需儲存在小型法國橡木桶中熟成18個月(其中新桶的使用比例為25%)。

  布魯克島酒莊推出不同系列的赤霞珠、梅洛、馬爾貝克、華帝露等多種酒款。值得一提的是,2012年份的赤霞珠干紅葡萄酒獲得《詹姆士·韓禮德澳大利亞葡萄酒指南》(James Halliday Australia Wine Companion)給出的94分的高分評價。

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