澳洲賈維斯酒莊（Jarvis Estate）位于澳大利亞西澳州（Western Australia）的瑪格利特河（Margaret River）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家庭經(jīng)營的精品酒莊。

 澳洲賈維斯酒莊由馬特·賈維斯（Matt Jarvis）和杰基·賈維斯（Jackie Jarvis）夫婦共同創(chuàng)建于1995年。在購買土地建立澳洲賈維斯酒莊之前，馬特和杰基曾對瑪格利特河產(chǎn)區(qū)進行了深入的研究和細致的考察，尤其是該產(chǎn)區(qū)的布拉姆利（Bramley）地區(qū)。馬特發(fā)現(xiàn)布拉姆利地區(qū)非常適宜種植釀酒葡萄，于是在此建立了葡萄園，并創(chuàng)建了自家的酒莊——澳洲賈維斯酒莊。

澳洲賈維斯酒莊的葡萄園坐落在瑪格利特河產(chǎn)區(qū)的中心地帶，距離印度洋只有8公里遠，地理位置非常優(yōu)越。因葡萄園非常靠近印度洋，受季節(jié)性洋流的影響，葡萄園所在地區(qū)的氣溫大體保持一定的穩(wěn)定——白天溫暖，夜晚涼爽，葡萄的生長期和成熟期相對較長，有利于葡萄糖分的積累和酚類物質的成熟，從而使得澳洲賈維斯酒莊所生產(chǎn)的葡萄酒層次復雜、風味濃郁。除了擁有絕佳的氣候條件外，該葡萄園內(nèi)的土壤也非常有利于釀酒葡萄的生長，葡萄園表層土壤是覆蓋著礦物質的粘土，為葡萄的生長提供了充分的養(yǎng)分，而粘土下則為碎石壤土，排水性良好。如今，葡萄園里種植的葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）和品麗珠（Cabernet Franc）等，年均葡萄酒產(chǎn)量為3,000箱。

自1997年起，澳洲賈維斯酒莊所釀造的葡萄酒就一直非常出色，生產(chǎn)了許多上乘的精品葡萄酒。其中，澳洲賈維斯酒莊已經(jīng)發(fā)布的紅葡萄酒有赤霞珠、梅洛、西拉以及品麗珠等酒款；而白葡萄酒則有霞多麗和華帝露（Verdelho），均受到消費者的熱烈追捧。此外，澳洲賈維斯酒莊還從隔壁優(yōu)質的葡萄園中采購優(yōu)質的賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）來釀造白葡萄葡萄，從而保證了澳洲賈維斯酒莊所生產(chǎn)的混釀葡萄酒不僅品質較高而且款式多樣，以滿足不同消費者的需求。