瓊斯酒莊(Jones Winery)位于澳大利亞維多利亞州(Victoria)的路斯格蘭(Rutherglen)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品式酒莊。
瓊斯酒莊是路斯格蘭地區(qū)最古老的酒莊之一,有著悠久的釀酒歷史。1860年,一位名叫費(fèi)里茨·盧赫(Fritz Ruhe)的德國移民在路斯格蘭地區(qū)成立了當(dāng)?shù)氐牡谝患揖魄f。不幸的是,當(dāng)時(shí)肆意蔓延的葡萄根瘤蚜病蟲害使得當(dāng)?shù)氐钠咸褕@無一幸免,酒莊也處于瀕危的狀態(tài)。1914年,費(fèi)里茨逝世,在他管理酒莊的這段期間,葡萄園已經(jīng)過多次翻新和更種。1925年,費(fèi)里茨的兒子威廉·盧赫(William Ruhe)將酒莊出售。兩年后,酒莊被萊斯利·瓊斯(Leslie Jones Senior)收購,從此由瓊斯家族擁有并一直經(jīng)營至今,酒莊也被更名為“瓊斯酒莊”。1979年,萊斯利的兒子小萊斯利·瓊斯(Les Jones Jnr)接管了瓊斯酒莊,并且遵循著父親的管理模式來運(yùn)作酒莊。1998年,小萊斯利退休?,F(xiàn)今,瓊斯酒莊由亞瑟·瓊斯(Arthur Jones)和曼迪·瓊斯(Mandy Jones)兄妹共同擁有和經(jīng)營。
瓊斯酒莊葡萄園的所在地區(qū)為大陸性氣候,夏季炎熱干燥,冬季頗為寒冷。當(dāng)?shù)孛磕甑钠骄邓繛?90毫米,大多集中在春季和深秋。日照時(shí)間平均為9.3小時(shí),滿足了葡萄樹的正常生長需求。葡萄園內(nèi)的土壤為粘土和紅色沖積土的混合性土質(zhì),周圍還有淘金熱時(shí)期的金礦等物質(zhì)。葡萄園內(nèi)最古老的葡萄樹樹齡約為110年,是世紀(jì)之交時(shí)期根瘤蚜病蟲害之后重新種植的,那時(shí)葡萄園的面積僅有2.5公頃。隨著酒莊規(guī)模的不斷擴(kuò)大,葡萄園的面積也逐漸擴(kuò)大為10.2公頃,種植的葡萄品種有馬爾貝克(Malbec)、瑪珊(Marsanne)、菲亞諾(Fiano)、佩德羅-希梅內(nèi)斯(Pedro Ximenez)和杜瑞夫(Durif)。隨后,酒莊還增種了西拉(Shiraz)、歌海娜(Grenache)以及路斯格蘭地區(qū)的明星葡萄品種——麝香(Muscat)。
瓊斯酒莊的釀酒師一職由曼迪·瓊斯親自擔(dān)任。1990年,曼迪在獲得文憑后在法國波爾多(Bordeaux)地區(qū)工作過一段時(shí)間。2002年,她成為卡森酒莊(Chateau Carsin)的釀酒師。自小受家族釀酒背景熏陶以及在波爾多酒莊工作經(jīng)歷的影響,曼迪累積了豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn),具有精湛的釀酒技藝。瓊斯酒莊在釀酒工藝上采用傳統(tǒng)和現(xiàn)代釀造法相結(jié)合的方式,優(yōu)質(zhì)的葡萄經(jīng)采摘后會(huì)被快速地運(yùn)送至釀酒廠進(jìn)行壓榨,酒莊采用傳統(tǒng)的筐式壓榨法提取葡萄汁和顏色。壓榨后得到的葡萄汁會(huì)進(jìn)入發(fā)酵過程,費(fèi)里茨時(shí)期所用的大桶現(xiàn)在已有100多年的歷史,酒莊仍然將其保留并用作葡萄酒的發(fā)酵罐。發(fā)酵完成后,所有的葡萄酒都在新或舊橡木桶中進(jìn)行熟化。紅葡萄酒會(huì)進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵,以增加葡萄酒的柔滑感和濃郁度。
瓊斯酒莊一直致力于出產(chǎn)盡顯路斯格蘭地區(qū)特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。目前,酒莊發(fā)布的酒款有西拉、馬爾貝克、瓊斯L.J.葡萄酒(Jones Winery & Vineyard L.J.)、瑪珊、西拉起泡酒(Jones Winery & Vineyard Sparkling Shiraz)、桃紅葡萄酒等。當(dāng)然,地處澳大利亞加強(qiáng)酒之都,瓊斯酒莊也發(fā)布了相應(yīng)的加強(qiáng)酒,包括經(jīng)典路斯格蘭麝香加強(qiáng)酒(Jones Winery & Vineyard Classic Rutherglen Muscat)、茶色波特酒(Jones Winery & Vineyard Old Tawny)等等,這些酒款都深受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。